Pechugas De Pollo Al Vinagre De Frambuesa

1.

En una cacerola grande, caliente la mantequilla o margarina y el aceite a fuego medio.

2.

Agregue el pollo y dore ligeramente por cada lado.

3.

Una vez que las pechugas de pollo estén cocidas (los jugos deben salir claros), retírelas de la sartén y reserve.

4.

Agregue las chalotas y el caldo de pollo a la sartén.

5.

Cocine a fuego lento durante 3 minutos.

6.

Agrega el vinagre de frambuesa.

7.

Lleve todo a ebullición y cocine a fuego lento, revolviendo, hasta que la mezcla espese.

8.

Agregue la crema y devuelva el pollo a la sartén.

9.

Caliente durante 1 minuto para calentar el pollo, volteando los trozos de pollo para cubrirlos con la salsa.

10.

Sazone con sal y pimienta al gusto.