Pechuga De Pollo Glaseada Coreana De Troy Con Arroz Frito Con Kimchi

1.

Coloque las pechugas de pollo en una superficie sólida y nivelada.

2.

Libra con un ablandador de carne a un espesor uniforme; sazone con sal y pimienta y mezcle con 2 cucharadas de aceite de cacahuate hasta que esté uniformemente cubierto.

3.

Caliente una sartén de hierro fundido o pesada a fuego medio.

4.

Coloque el pollo en una sartén caliente y cocine hasta que ya no esté rosado en el centro, aproximadamente 4 minutos por lado.

5.

Un termómetro de lectura instantánea insertado en el centro debe indicar al menos 165 grados F (74 grados C).

6.

Cepille la salsa de barbacoa sobre el pollo.

7.

Cubra la sartén y cocine hasta que el pollo esté glaseado, aproximadamente 1 minuto por lado.

8.

Transfiera el pollo a un plato y cúbralo con papel de aluminio para mantenerlo caliente.

9.

(Se puede usar un horno de inducción de encimera en lugar de la sartén para cocinar el pollo.

10.

Precaliente el horno con la bandeja de la parrilla adentro en la posición de parrilla.

11.

Ase el pollo a la parrilla.

12.

a fuego medio hasta que ya no esté rosado en el centro, aproximadamente 4 minutos por lado.

13.

Unte la salsa de barbacoa sobre el pollo y vuelva al horno; cocine hasta que el pollo esté glaseado, aproximadamente 1 minuto por lado.

14.

), Limpie la sartén con una toalla de papel .

15.

Caliente las 2 cucharadas restantes de aceite de maní a fuego medio.

16.

Agrega la carne fría; cocine y revuelva hasta que esté dorado y crujiente, de 3 a 5 minutos.

17.

Caliente la mantequilla en una sartén aparte a fuego medio.

18.

Agregue la zanahoria y el daikon en escabeche, el kimchee y el arroz; cocine y revuelva hasta que se caliente, de 1 a 2 minutos.

19.

Sazone la mezcla de arroz con el condimento líquido y la salsa de soya; agregue las hojuelas de ajo.

20.

Cocine y revuelva hasta que el arroz esté crujiente en algunos lugares, de 3 a 5 minutos.

21.

Agregue gochujang y fiambre al arroz frito y mezcle bien.

22.

Divida el arroz frito entre los platos para servir.

23.

Rebana las pechugas de pollo; colóquelo sobre el arroz.

24.

Mezcle la mayonesa y la salsa picante Sriracha en un tazón pequeño; cuchara sobre el pollo.

25.

Espolvorea cebolla verde encima.