Pechuga De Pavo Asada Con Hierbas

1.

Precaliente el horno a 350 grados F (175 grados C), Suelte la piel de la carne de la pechuga de pavo, Coloque la pechuga de pavo en una olla grande apta para horno u horno holandés con tapa y vierta caldo de pollo sobre la carne.

2.

Mezcle la mantequilla derretida con gránulos de caldo de pollo, salvia, ajedrea, romero y tomillo en un tazón.

3.

Levante la piel suelta y vierta un poco más de la mitad de la mezcla de mantequilla y hierbas debajo de la piel.

4.

Vierta la mezcla de hierbas restante sobre la piel.

5.

Tape la olla.

6.

Ase en el horno precalentado durante 3 horas; voltee la pechuga de pavo y ase 1 hora más; Voltee nuevamente y ase hasta que los jugos salgan claros y un termómetro para carne de lectura instantánea insertado en la parte más gruesa de la pechuga, sin tocar el hueso, lea 180 grados F (80 grados C), 1 hora adicional (5 horas en total).

7.

Rocíe el pavo con la grasa de la sartén y déjelo reposar de 5 a 10 minutos antes de servir.