Pavo Tetrazzini I

1.

Precaliente el horno a 400 grados F (200 grados C).

2.

Ponga a hervir una olla grande de agua ligeramente salada.

3.

Agregue la pasta y cocine por 4 minutos, o hasta que esté casi tierna.

4.

Escurrir.

5.

Derrita la mantequilla en una cacerola a fuego medio.

6.

Agrega la cebolla; cocine y revuelva hasta que estén tiernos.

7.

Agregue la harina hasta que se mezcle, luego agregue gradualmente la leche para que no se formen grumos.

8.

Sazone con sal, pimienta, condimento para aves y mostaza.

9.

Cocine a fuego medio, revolviendo constantemente hasta que la mezcla espese.

10.

Retire del fuego y agregue 2/3 de taza de queso y pimiento, revolviendo hasta que el queso se derrita.

11.

Agregue champiñones sin escurrir a la salsa de queso.

12.

Coloque una capa de pasta en el fondo de una fuente para hornear de 9x13 pulgadas.

13.

Cubra con una capa de pavo y luego una capa de salsa de queso.

14.

Repite las capas.

15.

Espolvoree el 1/3 de taza de queso restante por encima.

16.

Hornee durante unos 25 minutos en el horno precalentado, hasta que la salsa esté burbujeante y el queso encima esté tostado.