Pavo Asado Con Glaseado De Arándanos Y Granada

1.

["En una olla mediana a fuego medio-alto, hierva la miel, el vino blanco, la mantequilla, el jugo de arándano y el jugo de granada. Reduzca el fuego a bajo y deje que la mezcla hierva a fuego lento durante 10 minutos. Retire del fuego y déjelo enfriar.", "Precaliente el horno a 450 grados F. Enjuague el pavo y séquelo. Batir enérgicamente la mantequilla derretida, el aceite de oliva, el romero, la sal, el tomillo y la pimienta negra hasta que quede suave. Frote la mezcla por todo el exterior y el interior del pavo, así como debajo de la piel de la pechuga del ave, con cuidado de no rasgar la piel.", "Distribuya uniformemente los arándanos y la cebolla en el fondo de una asadera. Coloque el pavo en la asadera, con la pechuga hacia arriba. Rellene (si lo desea) y ate las piernas del pavo con hilo de cocina. Bata el caldo de pavo con 2/3 de taza del glaseado y vierta la mezcla en la asadera, alrededor pero no sobre el pavo. Coloque 4 ramitas de romero alrededor del ave en el caldo y agregue las hojas de laurel al caldo en la sartén". y la piel Deje una pequeña abertura en la carpa para permitir rociar el ave mientras se cocina.", "Ase durante 30 minutos y luego baje el fuego a 350 grados F y continúe cocinando durante 15-20 minutos por libra de pavo. Rocía el ave cada 20 minutos con la grasa de la sartén y rocía el ave con el glaseado una vez por hora. Gire la asadera una vez cada hora para ayudar a que el ave se cocine uniformemente.", "Cuando la piel del ave comience a verse ligeramente dorada, tome la temperatura del pavo y una vez que alcance los 165 grados F en la pechuga, rellene la cavidad y muslo, es seguro para comer. Si desea dorar el ave un poco más, retire el papel aluminio y ase otros 10-15 minutos. Se dorará muy rápido debido al contenido de azúcar del glaseado, así que vigílelo de cerca. ", "Una vez retirado, coloque las 4 ramitas restantes de romero fresco alrededor del pavo para decorar. Deje que el ave descanse durante 30 minutos antes de cortarlo y servirlo."]