Name: Patatas Rotas
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h 25 min
Yield: 4
Cuisine: Mundial
Ingredients: 1½ libras de papas pequeñas de pulpa amarilla; ¼ de taza de aceite de oliva; 1 cucharadita de mantequilla a temperatura ambiente; 2 cucharadas de vinagre balsámico; 3 dientes de ajo picados; 1 cucharadita de romero seco; ½ cucharadita de salvia seca; ½ cucharadita de tomillo molido; ½ cucharadita de ajedrea seca; ½ cucharadita de sal marina; ½ cucharadita de pimienta negra molida

Prep: 15 mins

Cocinar: 45 min

Adicional: 25 min

Total: 1 h 25 min

Porciones: 4

Rendimiento: 4 porciones

Información nutricional

Por Ración: 274 calorías, proteína 3,8 g, carbohidratos 33,1 g, grasa 14,8 g, colesterol 2,7 mg, sodio 240,4 mg.

Tabla de referencia de medidas

Sistema Imperial	Sistema Internacional
1 onza líquida	29.57 ml
1 taza	240 ml
1 cucharada	15 ml
1 cucharadita	5 ml
1 libra	453.59 gramos
1 pulgada	2.54 cm
0.035 onzas	1 gramo
2.205 libras	1 kilogramo

Elaboración de la receta

Coloque las papas en una cacerola, llene con agua para cubrir las papas y hierva.

Reduzca el fuego a fuego lento y cocine las papas hasta que estén tiernas pero no blandas, aproximadamente 20 minutos.

Escurra y deje que las patatas se enfríen.

Mientras se cocinan las patatas, combine el aceite de oliva, la mantequilla, el vinagre balsámico, el ajo, el romero, la salvia, el tomillo, la ajedrea, la sal marina y la pimienta en un bol.

Revuelva con un tenedor para combinar bien.

Precaliente un horno a 450 grados F (230 grados C).

Cubra una bandeja para hornear con papel pergamino.

Coloque las papas en una sola capa sobre la bandeja para hornear preparada y presione ligeramente las papas para aplastarlas parcialmente.

Vierta la mezcla de aceite y hierbas sobre cada patata.

10.

Hornee en el horno precalentado hasta que los bordes de las patatas empiecen a dorarse, unos 25 minutos.

11.

Enfriar durante unos 5 minutos antes de servir.