Patatas Irlandesas De La Abuela

1.

En una cacerola a fuego medio, combine el azúcar, la mantequilla, la leche evaporada, la crema de tártaro y la sal.

2.

Mezclar bien y llevar a ebullición.

3.

Cocine hasta la etapa de bola blanda a 234 grados F (115 grados C).

4.

Unas pocas gotas formarán una bola suave cuando se sumergen en agua fría.

5.

Retire del fuego y enfríe a temperatura ambiente.

6.

Agregue la vainilla y bata hasta que esté cremoso y firme.

7.

Hacer bolitas y darle forma de papas pequeñas.

8.

Enrolle cada bola en canela para cubrir, luego presione trozos de nueces picadas para que parezcan ojos.

9.

También puedes espolvorear con cacao para simular suciedad.