Name: Patatas Hasselback De Fabienne
Prep time: 15 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 15 min
Yield: 6
Cuisine: Mundial
Ingredients: 6 papas Yukon Gold; ¼ de taza de aceite de oliva; 1 diente de ajo, prensado; 1 cucharadita de pimentón; 1 cucharadita de orégano seco; ¼ de cucharadita de sal de apio; 1 cucharada de queso parmesano rallado

Prep: 15 mins

Cook: 1 hr

Total: 1 hr 15 mins

Porciones: 6

Rendimiento: 6 porciones

Ingredientes

6 papas Yukon Gold

¼ de taza de aceite de oliva

1 diente de ajo, prensado

1 cucharadita de pimentón

1 cucharadita de orégano seco

¼ de cucharadita de sal de apio

1 cucharada de queso parmesano rallado

Información nutricional

Por Ración: 182 calorías, proteína 3g, carbohidratos 22,5g, grasa 9,4g, colesterol 0,7mg, sodio 82,3mg.

Tabla de referencia de medidas

Sistema Imperial	Sistema Internacional
1 onza líquida	29.57 ml
1 taza	240 ml
1 cucharada	15 ml
1 cucharadita	5 ml
1 libra	453.59 gramos
1 pulgada	2.54 cm
0.035 onzas	1 gramo
2.205 libras	1 kilogramo

Elaboración de la receta

Precaliente el horno a 425 grados F (220 grados C), Rebane cada papa en rodajas finas varias veces, deteniéndose justo antes de cortarlas por completo, Bate el aceite de oliva, el ajo, el pimentón, el orégano y la sal de apio juntos en un bol; vierta en una bolsa de plástico con cierre.

Agregue las papas, selle la bolsa y agite para cubrir completamente.

Transfiera las papas a una fuente para hornear y reserve la mezcla de aceite en un tazón pequeño.

Espolvorea queso parmesano sobre las papas.

Hornea las papas en el horno precalentado hasta que las capas comiencen a separarse y las papas estén ligeramente tiernas, aproximadamente 30 minutos.

Cepille las papas con la mezcla de aceite reservada, separando las capas si se pegan.

Continúe horneando hasta que las papas estén crujientes en los bordes y se puedan perforar fácilmente con un cuchillo, de 30 a 40 minutos más.