Patatas Fritas A La Sartén Con Salsa De Champiñones Silvestres

Name: Patatas Fritas A La Sartén Con Salsa De Champiñones Silvestres
Prep time: 20 min
Cook time: 50 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 6
Cuisine: Mundial
Ingredients: 2 cucharadas de mantequilla; 1½ libras de papas alargadas, cortadas por la mitad a lo largo; 2 tazas de champiñones silvestres mixtos (pequeños portobella, crimini, shiitake) rebanados; 2 dientes de ajo, picados; 1 chalote grande, finamente en rodajas; 1 taza de caldo de pollo; ¼ taza de champiñones silvestres mixtos secos; 2 cucharaditas de mostaza de Dijon; ¾ de cucharadita de hierbas de Provenza; ½ taza de crema fresca o crema espesa; 1 pizca Recién molida negra pimienta al gusto; 1 cucharadita de tomillo fresco picado

Prep: 20 mins

Cook: 50 mins

Total: 1 hr 10 mins

Porciones: 6

Rendimiento: 6 porciones

Información nutricional

Por Ración: 240 calorías, proteína 5,2 g, carbohidratos 30,5 g, grasa 11,6 g, colesterol 38,2 mg, sodio 255,7 mg.

Tabla de referencia de medidas

Sistema Imperial	Sistema Internacional
1 onza líquida	29.57 ml
1 taza	240 ml
1 cucharada	15 ml
1 cucharadita	5 ml
1 libra	453.59 gramos
1 pulgada	2.54 cm
0.035 onzas	1 gramo
2.205 libras	1 kilogramo

Elaboración de la receta

Derrita la mantequilla en una sartén grande a fuego medio.

Agrega las papas; cocina, revolviendo ocasionalmente, durante 30 minutos o hasta que las papas estén tiernas.

(Cubrir con papel de aluminio acelerará la cocción.

), Agregue los champiñones frescos, el ajo y la chalota; cocina por 10 minutos más.

Agrega el caldo, los champiñones secos, la mostaza y las hierbas; cocina a fuego alto durante 5 minutos o hasta que la mayor parte del caldo se haya cocinado.

Agregue la crema fresca y cocine por 5 minutos más.

Sazone con pimienta y tomillo fresco.