Patatas Crujientes Asadas Con Chipotle

1.

Coloque las papas en una cacerola mediana.

2.

Cubrir con agua y llevar a ebullición.

3.

Hervir las papas durante 15 a 20 minutos o hasta que estén bien cocidas.

4.

Escurra las papas y enfríe durante 10 minutos o hasta que estén lo suficientemente frías como para manipularlas.

5.

Coloque la rejilla del horno en el tercio inferior del horno.

6.

Precaliente el horno a 450 grados F.

7.

Cubra una bandeja para hornear con borde con papel de aluminio.

8.

Coloque las papas en una bandeja para hornear con una separación de aproximadamente 3 pulgadas.

9.

Con una espátula, triture cada papa hasta que tenga un grosor de aproximadamente 1/2 pulgada.

10.

Presione juntos si se deshacen.

11.

Combine el aceite y los chipotles en una licuadora eléctrica; haga puré durante 1 minuto o hasta que quede suave.

12.

Rocíe la mezcla de aceite sobre las papas.

13.

Deslice o levante suavemente las papas para asegurarse de que el aceite llegue por debajo y las papas estén cubiertas.

14.

Ase las papas durante 30 a 40 minutos o hasta que estén doradas y crujientes.

15.

Retirar del horno y servir inmediatamente.