Pastelitos De Tocino De Chocolate Negro

1.

Precaliente el horno a 375 grados F (190 grados C).

2.

Coloque el tocino en una sartén grande y profunda.

3.

Cocine a temperatura media-alta hasta que esté uniformemente dorado.

4.

Escurrir, desmenuzar y reservar.

5.

En un tazón grande, mezcle la harina, 3/4 taza de cacao en polvo, azúcar, bicarbonato de sodio, polvo de hornear y sal.

6.

Haga un pozo en el centro y vierta los huevos, el café, el suero de leche y el aceite.

7.

Revuelva solo hasta que se mezclen.

8.

Mezcle 3/4 del tocino, reservando el resto para decorar.

9.

Vierta la masa en los moldes preparados, dividiéndola en partes iguales.

10.

Hornee en el horno precalentado hasta que la parte superior salte hacia atrás cuando se presione ligeramente, de 20 a 25 minutos.

11.

Enfriar en el molde colocado sobre una rejilla.

12.

Cuando esté frío, coloque los cupcakes en una fuente para servir.

13.

Cubre con tu glaseado de chocolate favorito y espolvorea el tocino desmenuzado reservado encima.

14.

Espolvoree con cacao en polvo adicional.