Pastelitos De Ponche De Huevo Con Crema Batida De Ponche De Huevo

Name: Pastelitos De Ponche De Huevo Con Crema Batida De Ponche De Huevo
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 1 h 25 min
Yield: 12
Cuisine: Mundial
Ingredients: 1¼ tazas de harina para todo uso; 1 taza de azúcar blanca; ½ cucharadita de nuez moscada molida; ½ cucharadita de polvo de hornear; ¼ de cucharadita de bicarbonato de sodio; ¼ de cucharadita de sal; ½ taza sin sal mantequilla, ablandada; 2 huevos grandes; ½ taza de ponche de huevo; 1 taza de azúcar blanca; ¼ taza de harina para todo uso; 1 taza de ponche de huevo; ¼ cucharadita de nuez moscada recién rallada; 1 taza mantequilla sin sal, ablandada; 1 pizca de sal

Prep: 15 mins

Cook: 25 mins

Aditional: 45 mins

Total: 1 h 25 min

Porciones: 12

Rendimiento: 12 pastelitos

Información nutricional

Por Ración: 445 calorías, proteína 4,1 g, carbohidratos 49,8 g, grasa 26,4 g, colesterol 110,7 mg, sodio 140,2 mg.

Tabla de referencia de medidas

Sistema Imperial	Sistema Internacional
1 onza líquida	29.57 ml
1 taza	240 ml
1 cucharada	15 ml
1 cucharadita	5 ml
1 libra	453.59 gramos
1 pulgada	2.54 cm
0.035 onzas	1 gramo
2.205 libras	1 kilogramo

Elaboración de la receta

Precaliente el horno a 350 grados F (175 grados C).

Cubra un molde para muffins de 12 tazas con moldes para hornear de papel.

Revuelva la harina, el azúcar, la nuez moscada, el polvo de hornear, el bicarbonato de sodio y la sal para hacer cupcakes en un tazón mediano.

Bate 1/2 taza de mantequilla en un tazón grande hasta que esté cremosa, aproximadamente 1 minuto.

Agregue la mezcla de harina de una vez y bata hasta que la mezcla se desmorone.

Agregue los huevos; batir unos 30 segundos.

Raspe bien los lados y el fondo del tazón y bata hasta que tenga un color claro y un poco esponjoso, aproximadamente 1 minuto.

Raspe el recipiente de nuevo.

Batir suavemente el ponche de huevo hasta que se mezclen y la masa esté sedosa y suave.

10.

Divida la masa uniformemente entre los moldes para muffins preparados.

11.

Hornee en el horno precalentado hasta que la parte superior de los cupcakes salte hacia atrás cuando se toque ligeramente y un palillo insertado en el centro salga limpio, de 25 a 28 minutos.

12.

Enfriar en el molde durante 5 minutos.

13.

Transfiera a una rejilla y deje que se enfríe por completo, aproximadamente 20 minutos.

14.

Mientras tanto, mezcle el azúcar y la harina para el glaseado en una cacerola de 2 cuartos.

15.

Batir el ponche de huevo y la nuez moscada hasta que no queden grumos.

16.

Encienda el fuego a medio y caliente, batiendo con el batidor hasta que la mezcla hierva y se espese lo suficiente como para cubrir una cuchara.

17.

Retire del fuego y raspe la mezcla en un tazón.