Pastelitos De Calabaza Con Relleno De Crema De Arándanos

1.

Precaliente el horno a 375 grados F.

2.

Combine el trigo integral y las harinas para todo uso, el azúcar, el polvo de hornear y la sal en un tazón.

3.

Usando una batidora de repostería, corte la mantequilla para que se parezca a migas gruesas.

4.

Batir la calabaza y el huevo; agregue a la mezcla de harina y revuelva hasta que la masa se una.

5.

Sobre una superficie enharinada, amase la masa doblando suavemente y presionando hasta que se mantenga unida.

6.

Golpee la masa hasta que tenga un grosor de 3/4 de pulgada.

7.

Usando un cortador de galletas de 2 pulgadas enharinado, corta las tortas; Vuelva a enrollar los desechos según sea necesario.

8.

Coloque los bizcochos a 1 pulgada de distancia en una bandeja para hornear sin engrasar.

9.

Hornea de 12 a 15 minutos o hasta que estén dorados.

10.

Enfriar en una bandeja para hornear durante 5 minutos.

11.

Sirva bizcochos tibios divididos y rellenos con relleno de arándanos y salsa de arándanos (vea los pasos 3 y 4 a continuación).

12.

Relleno de arándanos: combine la crema batida y el azúcar en un tazón para mezclar frío.

13.

Bate con una batidora eléctrica a velocidad media hasta que se formen picos suaves (las puntas se rizan).

14.

Mezcle la crema batida y el yogur griego de arándanos sin grasa VOSKOS®.

15.

Sirva inmediatamente o enfríe hasta 5 horas.

16.

Salsa de arándanos frescos: combine los arándanos y el azúcar en un procesador de alimentos y procese hasta que se forme una salsa espesa.

17.

Transfiera la mezcla de arándanos a una cacerola pequeña.

18.

Cocine a fuego lento durante 2 minutos.

19.

Sirva tibio.