Pasteles De Té De Almendras De King Arthur Flour®

1.

Precaliente el horno a 350 grados F.

2.

Engrase ligeramente las tazas de un molde para mini muffins.

3.

Derrita la mantequilla en una cacerola mediana a fuego medio.

4.

Agite la mantequilla en la sartén y continúe cocinando hasta que se dore y huela a nuez, Vierta la mantequilla dorada en un recipiente resistente al calor y déjela enfriar a temperatura ambiente, En un recipiente aparte, mezcle la harina de almendras, la harina para todo uso, el azúcar y la sal, Mezcle las claras de huevo, la miel, el extracto de almendras y la mantequilla dorada, Reparta la masa en los moldes para muffins preparados (una cuchara para galletas funciona bien aquí).

5.

Cubra cada pastel con una o dos bayas frescas (o una cucharada de mermelada).

6.

Hornee los pasteles durante 15 a 18 minutos, hasta que estén dorados alrededor del borde y firmes al tacto en el medio.

7.

Retire los pasteles del horno y enfríelos en el molde durante 5 minutos antes de voltearlos sobre una rejilla para que se enfríen por completo.

8.

Repita con la masa restante.