Pasteles De Manzana Frita

1.

Tamiza la harina y la sal juntas.

2.

Corte la manteca vegetal con una batidora de repostería hasta que la mezcla se asemeje a migas gruesas.

3.

Agregue agua fría 1 cucharada a la vez y mezcle con un tenedor.

4.

Cuando la mezcla de harina esté humedecida, haz una bola, envuélvela en plástico y refrigera por 30 minutos.

5.

Pela y corta las manzanas en dados y colócalas en una cacerola.

6.

Combina el azúcar y la canela; vierta sobre las manzanas y revuelva para cubrir.

7.

Cocine, tapado, en una cacerola a fuego lento.

8.

Cocine hasta que estén blandas, luego triture con un tenedor para formar una compota de manzana espesa.

9.

Dejar enfriar.

10.

Transferir la masa a una superficie de trabajo ligeramente enharinada.

11.

Extienda la masa hasta que tenga un grosor de 1/8 de pulgada y corte círculos con un cortador de galletas grande (4 pulgadas de diámetro).

12.

En cada círculo, coloque 1 cucharada colmada de fruta.

13.

Humedezca los bordes con agua fría, doble por la mitad y presione el borde con un tenedor para sellar.

14.

Repita con el resto de la masa y el relleno.

15.

Caliente el aceite en una freidora o cacerola grande a 375 grados F (190 grados C).

16.

Fría los pasteles, unos pocos a la vez, de 2 a 3 minutos cada uno.

17.

lado; cocina hasta que la corteza esté dorada.

18.

Escurrir sobre toallas de papel.