Las delicias de la infancia son siempre un recuerdo querido, especialmente cuando se trata de pasteles de fruta frita. Recuerda cuando tus abuelos o padres te preparaban una tarta de manzana o pera que era como un cielo en tu boca?
Si eres uno de aquellos que todavía busca la receta perfecta para recrear esos momentos, entonces esta es la oportunidad. A continuación, se encuentra la receta pasada generación tras generación y adaptada para satisfacer las expectativas de cada paladar moderno.
Preparar: 1 h 15 min
Cocinar: 25 min
Total: 1 h 40 min
Porciones: 12
Rendimiento: 12 pasteles de frutas
Ingredientes
Información nutricional
Por Ración: 352 calorías, proteína 2,3 g, carbohidratos 42 g, grasa 20,5 g, colesterol 2,5 mg, sodio 211,8 mg.Tabla de referencia de medidas
| Sistema Imperial | Sistema Internacional |
|---|---|
| 1 onza líquida | 29.57 ml |
| 1 taza | 240 ml |
| 1 cucharada | 15 ml |
| 1 cucharadita | 5 ml |
| 1 libra | 453.59 gramos |
| 1 pulgada | 2.54 cm |
| 0.035 onzas | 1 gramo |
| 2.205 libras | 1 kilogramo |
Elaboración de la receta
1.
Coloque los albaricoques en una cacerola y agregue agua hasta cubrir.
2.
Llevar a ebullición.
3.
Reduzca el fuego a bajo y cocine a fuego lento durante 30 minutos, o hasta que estén tiernos.
4.
Escurra, reservando 5 cucharadas de líquido.
5.
Coloque los albaricoques y el líquido reservado en un recipiente procesador de alimentos con cuchilla de acero.
6.
Procese hasta que quede suave.
7.
Agrega el azúcar, la mantequilla y la canela; procese hasta que se mezclen.
8.
Extienda una corteza sobre una superficie ligeramente enharinada y córtela en seis cuadrados de 4 pulgadas.
9.
Coloque 1 cucharada de relleno de albaricoque en el centro de cada cuadrado.
10.
Dobla cada cuadrado por la mitad en diagonal para formar un triángulo.
11.
Presiona un tenedor empapado en harina en los bordes para sellar y pincha la parte superior para permitir que escape el vapor.
12.
Repita con la masa restante y la mezcla de albaricoques.
13.
Caliente el aceite en una sartén grande a fuego medio-alto.
14.
Cocine los triángulos, unos pocos a la vez, de 2 a 3 minutos por cada lado; fría hasta que la masa esté dorada.
15.
Escurra sobre toallas de papel Espolvorear con azúcar glas.
Comentarios de la receta Pasteles De Fruta Frita
2024-08-18 08:01:37
Leticia Pérez 5/5
'Me encantaron estos pasteles rellenos de fruta frita, quedaron deliciosos y son muy faciles de preparar. ¡Definitivamente los haré de nuevo!'
2024-08-11 08:03:35
Alejandro Gómez 5/5
Me encantaron estos pasteles de fruta frita, el relleno de albaricoque es delicioso y la textura exterior crujiente es perfecta para cualquier ocasión. La receta es sencilla y fácil de seguir, lo que hace que sea una excelente opción para compartir con amigos y familiares.
2024-08-09 12:26:36
Guadalupe Gómez 5/5
Este postre me recuerda a los pasteles de fruta que mi abuela solía preparar cuando era pequeña, con la gran diferencia que en vez de utilizar un relleno de frutas dulces y secas, ella prefería utilizar frescas. De todas maneras es una delicia, recomiendo probarlo sin duda alguna!
¿Qué ingredientes se necesitan para preparar los pasteles de fruta frita?
Para preparar estos deliciosos pasteles, se necesitan los siguientes ingredientes: albaricoques secos, agua, azúcar blanca, mantequilla, canela molida, cortezas de pastel preparadas congeladas y aceite vegetal para freír.
¿Cuál es el procedimiento para preparar los pasteles de fruta frita?
El procedimiento para preparar estos pasteles consiste en reducir a ebullición los albaricoques secos con agua, luego procesarlos con un recipiente procesador de alimentos para obtener una mezcla suave. Luego, se estiran las cortezas de pastel y se rellenan con la mezcla de albaricoque, y se fríen en aceite vegetal hasta que estén doradas.
¿Cuánto tiempo dura la cocción de los pasteles de fruta frita?
La cocción de estos pasteles dura aproximadamente 30 minutos, ya que es necesario reducir a ebullición los albaricoques secos con agua y luego procesarlos para obtener una mezcla suave.
¿Qué tipo de aceite se utiliza para freír los pasteles de fruta frita?
Para freír estos pasteles, se utiliza aceite vegetal, que es ideal para lograr un sabor y textura perfectos.
¿Cómo se deben servir los pasteles de fruta frita?
Estos pasteles se deben servir calientes, recién salidos del fuego, y espolvoreados con azúcar glas para agregar un toque extra de sabor y textura.
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