Pasteles De Cangrejo Del Chef John

Name: Pasteles De Cangrejo Del Chef John
Prep time: 15 min
Cook time: 8 min
Total time: 1 h 23 min
Yield: 4
Cuisine: Mundial
Ingredients: 8 galletas saladas, finamente trituradas; 2 cucharadas de mayonesa; ½ cucharadita de mostaza Dijon; ½ cucharadita de condimento para mariscos (como Old Bay®); ¼ de cucharadita de salsa Worcestershire; 1 huevo batido; sal al gusto; 1 pizca de pimienta de cayena (opcional); 1 libra de carne de cangrejo fresca, bien escurrida; ¼ de taza de pan rallado seco; 2 cucharadas de mantequilla

Prep: 15 minutos

Cocinar: 8 minutos

Adicional: 1 hora

Total: 1 hora 23 minutos

Porciones: 4

Rendimiento: 4 pasteles de cangrejo

Información nutricional

Por Ración: 297 calorías, proteína 28,5 g, carbohidratos 10,8 g, grasa 15 g, colesterol 150,6 mg, sodio 727,6 mg.

Tabla de referencia de medidas

Sistema Imperial	Sistema Internacional
1 onza líquida	29.57 ml
1 taza	240 ml
1 cucharada	15 ml
1 cucharadita	5 ml
1 libra	453.59 gramos
1 pulgada	2.54 cm
0.035 onzas	1 gramo
2.205 libras	1 kilogramo

Elaboración de la receta

Mezcle las galletas saladas, la mayonesa, la mostaza Dijon, el condimento de mariscos, la salsa Worcestershire, el huevo, la sal y la pimienta de cayena en un tazón grande

Agregue la carne de cangrejo hasta que la mezcla se combine pero aún tenga grumos. Tape y refrigere por 1 hora.

Espolvoree pan rallado en un plato.

Dé forma a la mezcla de cangrejo enfriada en 4 empanadas pequeñas y gruesas; cubra completamente con pan rallado.

Derrita la mantequilla en una sartén a fuego medio; cocine los pasteles de cangrejo hasta que estén dorados, aproximadamente 4 minutos por lado.

Comentarios de la receta Pasteles De Cangrejo Del Chef John

2025-11-11 14:42:59

Simón 5/5

Hola Urko, puedes usar galletas integrales pero asegúrate de que estén finamente trituradas para que no queden grumos en la mezcla. En cuanto al tiempo de cocción, 4 minutos por lado es lo ideal para que estén dorados y crujientes por fuera y bien cocidos por dentro.

2025-11-10 14:42:06

Alonso 5/5

Me encantó esta receta. La hice con galletas saladas normales y quedaron deliciosos. El tiempo de cocción fue perfecto, tal como indicaba la receta.

2025-11-09 21:44:41

Urko 4/5

No sé si puedo usar galletas integrales en lugar de las saladas y cuánto tiempo exacto necesito para cocinarlos.