Name: Pastel Tres Leches De Reynolds Wrap®
Prep time: 30 min
Cook time: 25 min
Total time: 3 h 55 min
Yield: 12
Cuisine: Mundial
Ingredients: 1½ tazas de harina para todo uso; 2 cucharaditas de polvo de hornear; ¾ de cucharadita de sal; 6 huevos grandes, separados; ½ cucharadita de cremor tártaro; 1½ tazas de azúcar granulada; ⅓ taza de leche entera; 2 cucharaditas de extracto puro de vainilla; ½ cucharadita de extracto puro de almendras; Reynolds Wrap® Non Stick Aluminium Foil; 1 taza de crema espesa; 1 lata (14 onzas) de leche condensada azucarada; 1 lata (5 onzas) de leche evaporada; 2 cucharadas de ron; 2 cucharaditas de extracto puro de vainilla; 2 tazas de crema espesa; ¾ taza de azúcar glas; 1 pizca de sal; 1 cucharadita de extracto puro de vainilla; Chispitas surtidas, para decorar; Cerezas al marrasquino, para decorar

Información nutricional

Por Ración: 563 calorías, proteína 9.6g, carbohidratos 66.4g , grasa 28,7 g, colesterol 189,7 mg, sodio 354,4 mg.

Tabla de referencia de medidas

Sistema Imperial	Sistema Internacional
1 onza líquida	29.57 ml
1 taza	240 ml
1 cucharada	15 ml
1 cucharadita	5 ml
1 libra	453.59 gramos
1 pulgada	2.54 cm
0.035 onzas	1 gramo
2.205 libras	1 kilogramo

Elaboración de la receta

Precaliente el horno a 350 grados F y coloque la rejilla en el centro del horno.

Cubra un molde para hornear de 9x13 pulgadas con papel de aluminio antiadherente Reynolds Wrap® y reserve.

Combine la harina, el polvo de hornear y la sal en un tazón mediano y reserve.

Bate las claras de huevo en el tazón de una Batidora de pie eléctrica equipada con un accesorio para batir.

Agrega la crema de tártaro y bate hasta que se formen picos suaves, alrededor de 5 a 7 minutos.

Retire las claras de huevo en un recipiente aparte.

Bate las yemas de huevo en el recipiente para mezclar con un accesorio de paleta hasta que espese y adquiera un color pálido.

Agregue el azúcar granulada y bata a velocidad alta durante aproximadamente 5 minutos, hasta que esté muy espesa y las cintas caigan cuando levante el accesorio de la paleta.

Agregue el extracto de vainilla, el extracto de almendras y la leche hasta que quede suave.

10.

Agregue la mezcla de harina y revuelva hasta que se combinen.

11.

Incorpore las claras de huevo, en tres incrementos, asegurándose de incorporar bien las claras, pero trate de no mezclar demasiado.

12.

Vierta la mezcla en el molde para hornear preparado y hornee por unos 25 a 30 minutos, o hasta que al insertar un palillo en el centro, éste salga limpio.

13.

Retire del horno y deje que se enfríe completamente sobre una rejilla.

14.

Bate las tres leches en un tazón mediano.

15.

Batir el ron y el extracto de vainilla.

16.

Con un pincho de madera, haga agujeros en todo el pastel enfriado.

17.

Esto permitirá que la mezcla de leche se filtre.

18.

Vierta la leche uniformemente sobre el pastel.