Pastel Sartén De Durazno Con Harina De Sorgo

1.

Precaliente el horno a 350 grados F.

2.

Prepare una sartén resistente al horno de 10 pulgadas con aceite en aerosol, Bate la harina de sorgo, el polvo de hornear, el bicarbonato de sodio y la sal.

3.

Ponga a un lado.

4.

En un recipiente aparte, bata la mantequilla y el azúcar con una batidora a velocidad media hasta que esté suave y esponjoso.

5.

Agrega vainilla.

6.

Batir los huevos y el suero de leche.

7.

Agregue los ingredientes secos y mezcle hasta que se mezclen.

8.

Vierta la masa en la sartén preparada.

9.

Coloque las rodajas de durazno en forma de abanico en la parte superior.

10.

Espolvorear con azúcar de canela.

11.

Hornee hasta que estén dorados y al insertar un palillo en el centro salga limpio, de 30 a 35 minutos.

12.

La masa se hornea alrededor de los melocotones.

13.

Deje que se enfríe un poco antes de servir.

14.

El pastel se puede servir como postre rústico cubierto con crema batida endulzada con jarabe de sorgo o como pastel de desayuno.