En las regiones rurales de Minnesota, hay un pastel que ha sido una sensación durante décadas. El Pastel Minnehaha es un clásico de la región y su nombre se debe a un famoso parque en Minneapolis.
Cada capa del pastel es cuidadosamente preparada para crear un efecto visual impresionante. Desde la textura cálida de las nueces hasta el toque crujiente de las almendras, cada ingrediente ha sido pensado para complementar al resto y convertirse en una experiencia culinaria única.
Prep: 30 mins
Cook: 30 mins
Adicional: 1 hr
Total: 2 hrs
Porciones: 18
Rendimiento: 1 torta de 9x13 pulgadas
Ingredientes
Información nutricional
Por Ración: 295 calorías, proteína 4g, carbohidratos 51.1g , grasa 8,9 g, colesterol 35,3 mg, sodio 149,4 mg.Tabla de referencia de medidas
| Sistema Imperial | Sistema Internacional |
|---|---|
| 1 onza líquida | 29.57 ml |
| 1 taza | 240 ml |
| 1 cucharada | 15 ml |
| 1 cucharadita | 5 ml |
| 1 libra | 453.59 gramos |
| 1 pulgada | 2.54 cm |
| 0.035 onzas | 1 gramo |
| 2.205 libras | 1 kilogramo |
Elaboración de la receta
1.
Precaliente el horno a 350 grados F (175 grados C).
2.
Engrase y enharine un molde de 9x13 pulgadas.
3.
Bate el azúcar blanco y la mantequilla.
4.
Agregue los huevos y 1 cucharadita de vainilla.
5.
En un recipiente aparte, combine la harina y el polvo de hornear.
6.
Agrega la mezcla de harina alternando con la leche.
7.
Vierte la masa en el molde preparado y hornea en el horno precalentado hasta que al insertar un palillo en el centro, éste salga limpio, aproximadamente 30 minutos.
8.
Deje enfriar completamente el pastel sobre una rejilla.
9.
Combine el azúcar moreno, las claras de huevo, el agua y la sal en un recipiente resistente al calor.
10.
Coloque el recipiente sobre una cacerola con agua hirviendo y bátalo con una batidora eléctrica.
11.
Cocine el glaseado, batiendo constantemente, durante 10 minutos o hasta que se forme picos.
12.
Retire del fuego y agregue 1 cucharadita de vainilla.
13.
Bate hasta que espese.
14.
Extiende el glaseado sobre el pastel enfriado.
15.
Para decorar, coloca una pasa grande en cada esquina.
16.
Luego coloque almendras tostadas, nueces tostadas y cerezas rojas y verdes por todo el pastel.
Comentarios de la receta Pastel Minnehaha
2024-08-26 03:35:43
María Fernández 5/5
Este pastel Minnehaha es un auténtico regalo para los sentidos, con su textura ligera y el sabor intenso del azúcar moreno en glaseado. La combinación de frutas secas y las cerezas confitadas son el toque final perfecto para darle un toque de frescura al pastel.
2024-08-25 09:14:30
Ximena García 5/5
Me encanta esta receta del pastel Minnehaha, es una obra maestra en el campo de las dulcerías. No solo por su sabor tan especial que deja con ganas de más, sino también por la creatividad y amor con que se elabora. Un verdadero clásico de los pastes que no podría faltar en cualquier fiesta o celebración.
2024-08-15 04:22:18
Alonso Martínez 5/5
Me encanta esta receta de pastel Minnehaha, no solo es exquisito con su textura suave y sabor dulce, sino que también es un verdadero capricho para los sentidos al verlo decorado con pasas, almendras tostadas y cerezas. ¡Es una experiencia culinaria única!
¿Qué es el Pastel Minnehaha?
El Pastel Minnehaha es un pastel de galleta suave, que consiste en una capa de galletas crujientes y una capa de crema suave, decorada con frutas y nueces.
¿Qué ingredientes se utilizan para hacer el Pastel Minnehaha?
El pastel requiere los siguientes ingredientes: 1½ tazas de azúcar blanca, ½ taza de mantequilla, 2 huevos, 1 taza de leche, 1 cucharadita de extracto de vainilla, 2½ tazas de harina para todo uso, 2 cucharaditas de polvo de hornear, 1½ tazas de azúcar morena envasada, 2 claras de huevo, 5 cucharadas de agua, ¼ de cucharadita de sal, 1 cucharadita de extracto de vainilla, ½ cucharada de pasas para decorar, ⅛ de taza de almendras tostadas para decorar, ½ taza de nueces tostadas y ¼ taza de cerezas confitadas rojas y verdes.
¿Cómo se hace el Pastel Minnehaha?
El procedimiento para hacer el pastel es el siguiente: Precaliente el horno a 350 grados F (175 grados C). Engrase y enharine un molde de 9x13 pulgadas. Bate el azúcar blanco y la mantequilla. Agregue los huevos y 1 cucharadita de vainilla. En un recipiente aparte, combine la harina y el polvo de hornear. Agrega la mezcla de harina alternando con la leche. Vierte la masa en el molde preparado y hornea en el horno precalentado hasta que al insertar un palillo en el centro, éste salga limpio, aproximadamente 30 minutos. Deje enfriar completamente el pastel sobre una rejilla.
¿Cómo se hace el glaseado del Pastel Minnehaha?
El procedimiento para hacer el glaseado es el siguiente: Combine el azúcar moreno, las claras de huevo, el agua y la sal en un recipiente resistente al calor. Coloque el recipiente sobre una cacerola con agua hirviendo y bátalo con una batidora eléctrica. Cocine el glaseado, batiendo constantemente, durante 10 minutos o hasta que se forme picos. Retire del fuego y agregue 1 cucharadita de vainilla. Bate hasta que espese.
¿Cómo se decora el Pastel Minnehaha?
El pastel se decorará extendiendo el glaseado sobre el pastel enfriado. Para decorar, coloque una pasa grande en cada esquina. Luego coloque almendras tostadas, nueces tostadas y cerezas rojas y verdes por todo el pastel.
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