Pastel Invertido De Piña VI

1.

Precaliente el horno a 350 grados F (175 grados C).

2.

Derrita el azúcar en una cacerola pequeña sobre la estufa, luego agregue la mantequilla.

3.

Vierta este jarabe en una cacerola de 9x13 pulgadas, seguido del jugo de piña.

4.

Disponer los aros de piña sobre el almíbar y reservar.

5.

Tamizar juntos la harina, el polvo de hornear y la sal.

6.

Ponga a un lado.

7.

En un tazón grande, bata la mantequilla y 1 taza de azúcar hasta que esté suave y esponjosa.

8.

Agregue las yemas de huevo poco a poco, batiendo bien.

9.

A velocidad baja, agregue la mezcla de harina tamizada alternativamente con la leche.

10.

En un tazón grande separado, bata las claras de huevo y la crema de tártaro hasta que se formen picos suaves.

11.

Agregue gradualmente 1 taza de azúcar y bata hasta que esté firme, pero no seco.

12.

Doble las claras de huevo en la masa hasta que no queden rayas.

13.

Vierta la masa sobre la piña en la sartén.

14.

Hornee a 350 grados F (175 grados C) durante 45 minutos, o hasta que al insertar un palillo en el pastel, éste salga limpio.

15.

Invierta inmediatamente en un plato para servir.