Pastel Invertido De Piña III

1.

Engrase un molde de 9x13 pulgadas y precaliente el horno a 350 grados F (175 grados C), Escurra la piña triturada y reserve el jugo.

2.

Combine la margarina, el azúcar moreno, la piña y 2 cucharadas de jugo de piña.

3.

Extienda sobre el fondo de una fuente de 9x13 pulgadas.

4.

Agregue suficiente agua al jugo restante para hacer 1 1/3 taza de líquido.

5.

Ponga a un lado.

6.

Combine la harina y el polvo de hornear.

7.

Ponga a un lado.

8.

Crema la manteca vegetal y el azúcar blanco hasta que esté suave y esponjoso.

9.

Agrega los huevos y la vainilla, y bate por 1 minuto.

10.

Agregue la mezcla de harina alternando con el jugo, comenzando y terminando con los ingredientes secos.

11.

Vierta sobre la mezcla de piña en el molde.

12.

Hornee a 350 grados F (175 grados C) durante 40 minutos o hasta que al insertar un palillo en el centro, éste salga limpio.

13.

Enfriar en el molde 5 minutos y luego desmoldar.