Pastel De Uvas Concord I

1.

Precaliente el horno a 400 grados F (200 grados C).

2.

Coloque una bandeja para hornear en la parrilla inferior del horno.

3.

Lave y despalille las uvas; exprimir las uvas de sus pieles.

4.

Guarde las pieles y reserve.

5.

Coloque la pulpa de uva en una cacerola grande; triture algunos en el fondo para liberar su jugo.

6.

Cocine a fuego medio-bajo hasta que las uvas hiervan por completo.

7.

Retire la pulpa del fuego y presione a través de un molino de alimentos para eliminar las semillas.

8.

Combine la pulpa y las pieles en un tazón grande.

9.

Agregue el jugo de limón.

10.

En un recipiente aparte, mezcle el azúcar, la harina y la sal.

11.

Revuelva en la mezcla de uva.

12.

Vierta el relleno en la masa de hojaldre y salpique con mantequilla.

13.

Cubrir con la segunda capa de hojaldre.

14.

Flanquee los bordes y corte pequeñas ranuras en la corteza superior para que escape el vapor.

15.

En el horno precalentado en una bandeja para hornear durante 45 a 50 minutos, o hasta que la corteza esté dorada y el jugo comience a burbujear a través de las ranuras en la corteza superior.

16.

Dejar que se enfríe antes de servir.