Pastel De Ron Con Chocolate Y Calabacín

1.

Precaliente el horno a 350 grados F (175 grados C).

2.

Engrasa y enharina un molde Bundt de 10 pulgadas.

3.

En un tazón grande, bate la mantequilla y el azúcar hasta que esté suave y esponjoso.

4.

Agregue los huevos uno a la vez, batiendo bien con cada adición.

5.

Agrega el calabacín y 1/3 taza de ron.

6.

En un recipiente aparte, mezcla la harina con las nueces, el chocolate, el cacao, el polvo de hornear, la soda, la sal y la canela.

7.

Revuelva la mezcla de harina y la leche en la mezcla de huevo hasta que estén bien mezclados.

8.

Extienda la masa en un molde Bundt de 10 pulgadas.

9.

Hornee a 350 grados F (175 grados C) durante 50 a 55 minutos, o hasta que al insertar un palillo en el centro del pastel, éste salga limpio.

10.

Deje que el pastel se enfríe en el molde durante 15 minutos, luego inviértalo sobre una rejilla y enfríe completamente.

11.

Rocíe con glaseado de ron.

12.

Glaseado de ron: En un tazón mediano, combine el azúcar impalpable con 3 cucharadas de ron.

13.

Mezcle hasta que quede suave.