En muchos hogares, especialmente durante las celebraciones navideñas, se preparan una serie de postres tradicionales que suelen ser muy apreciados por todos los miembros de la familia.
Cabe destacar entre estos deliciosos dulces el pastel de rivel, un clásico que, a pesar de sus origenes desconocidas para muchos, sigue siendo un favorito en las fiestas. Su textura suave y sabor característico hacen de este postre una opción inevitable durante estas fechas.
Porciones: 36
Rendimiento: torta de 2 - 9 x 13 pulgadas
Ingredientes
Información nutricional
Por Ración: 199 calorías, proteína 4 g, carbohidratos 34,3 g, grasa 5,1 g, colesterol 15,2 mg, sodio 151,2 mg.Tabla de referencia de medidas
| Sistema Imperial | Sistema Internacional |
|---|---|
| 1 onza líquida | 29.57 ml |
| 1 taza | 240 ml |
| 1 cucharada | 15 ml |
| 1 cucharadita | 5 ml |
| 1 libra | 453.59 gramos |
| 1 pulgada | 2.54 cm |
| 0.035 onzas | 1 gramo |
| 2.205 libras | 1 kilogramo |
Elaboración de la receta
1.
Disuelva la levadura en 1/4 taza de agua tibia a la que se le ha agregado 1 cucharadita de azúcar.
2.
Escalde 2 tazas de leche; agregue 1/2 taza de azúcar, manteca y sal.
3.
Frío a tibio.
4.
Batir los huevos.
5.
Agregue suficiente harina para hacer una masa medianamente espesa y bata bien.
6.
Agregar los huevos batidos y la levadura disuelta, batir bien.
7.
Agregue la harina restante.
8.
Cuando esté demasiado espeso para mezclar con una cuchara, vierta sobre una tabla enharinada.
9.
Amase la masa hasta que quede suave y elástica.
10.
Coloque la masa en un tazón engrasado y déjela crecer hasta que doble su tamaño.
11.
Divida en 2 partes.
12.
Amase cada uno hacia abajo y extiéndalo para que quepa en un molde de 13 X 9 pulgadas.
13.
Ponga 1 1/2 taza de azúcar en una sartén pesada y dore, revolviendo todo el tiempo.
14.
Agregue 3 tazas de agua.
15.
Cocine hasta que el azúcar se disuelva.
16.
Servir juntos 3 cucharadas de harina y 3/4 taza de leche; agregar al agua azucarada.
17.
Cocine hasta que la mezcla esté espesa como la salsa.
18.
Frio.
19.
Agregue pimienta de Jamaica.
20.
Extienda sobre pasteles de café sin hornear.
21.
Mezcle 1 taza de harina, 1/4 taza de mantequilla o margarina, 1 cucharada de azúcar y canela hasta que se desmorone.
22.
Espolvoree la mezcla de rivels sobre el pastel de café.
23.
Hornee a 350 grados F (175 grados C) durante 25 minutos, o hasta que estén doradas.
Comentarios de la receta Pastel De Rivel
2024-08-06 13:27:31
Ximena García 5/5
Este pastel es una delicia, su sabor es un equilibrio perfecto entre dulce y salado. Al tener en cuenta que se trata de una receta antigua, las porciones son grandes. Una excelente opción para compartir con la familia o amigos.
2024-07-30 01:18:09
María García 5/5
Este pastel de rivel es una auténtica delicia, una combinación perfecta de texturas y sabores que harán que tu boca se despegue. Los rivels crujientes sobre la base de café suave son un verdadero acierto. ¡Te lo recomiendo!
2024-07-29 03:57:02
Ana Gómez 5/5
Este pastel es delicioso y tiene un toque especial gracias a su sabor dulce, lo cual es un punto positivo. Por otro lado, el tiempo que lleva hacerlo puede ser considerado como un inconveniente, por más que se valiera la pena al final, ya que al comerlo te hace sentirte muy bien y te da la energía necesaria para enfrentar el resto del día.
Preguntas frecuentes del Pastel De Rivel
¿Qué es un Pastel De Rivel?
Un pastel de rivel es un tipo de postre que consiste en una masa dulce, generalmente hecha con harina, azúcar y huevos, y que se adorna con pequeños pedazos de masa llamados rivels.
¿Qué ingredientes se utilizan para hacer el Pastel De Rivel?
¿Cómo me aseguro de que mis rivillos estén bien hechos?
Para asegurarse de que los rivillos estén bien hechos, es importante mezclar bien todos los ingredientes y no sobrecargar la masa con demasiada harina.
¿Cuánto tiempo dura el proceso de preparación del Pastel De Rivel?
¿Cómo hago que mi pastel esté crujiente?
Para hacer que tu pastel esté crujiente, asegúrate de hornearlo a la temperatura correcta (350°F o 175°C) durante el tiempo adecuado (25 minutos). También puedes intentar hornearlo por un poco más de tiempo, pero ten en cuenta que esto puede afectar su textura.
¿Qué es lo que hace que mi Pastel De Rivel sea tan especial?
¿Cómo puedo variar el sabor del mio Pastel De Rivel?
Puedes variar el sabor de tu pastel agregando diferentes especias o sabores a la masa. Por ejemplo, puedes agregar canela, nuez moscada u otras especias para darle un toque único.
¿Cómo puedo saber si mi Pastel De Rivel está listo?
¿Qué debo hacer antes de hornear mi pastel?
Antes de hornear tu pastel, asegúrate de que esté bien preparado. Esto incluye mezclar bien la masa, extenderla uniformemente y agregar los rivillos según las instrucciones.
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