Si estás buscando una receta que combine la deliciosa textura de la masa filo con sabores dulces y cremosos, entonces esta es tu oportunidad. El pastel de queso rojo, blanco y arándanos es una creación perfecta para cualquier ocasión especial.

Este postre espectacular no solo impresionará a tus invitados con su apariencia, sino que también saborearán la rica textura del queso relleno en combinación con el dulzor de los arándanos y la frescura de la crema. En este artículo, te guiaremos paso a paso para preparar esta obra maestra culinaria.

Preparar: 40 minutos

Cocinar: 50 minutos

Adicional: 1 hora

Total: 2 horas y 30 minutos

Porciones: 8

Rendimiento: 1 pastel de 9 pulgadas

Ingredientes

8 hojas de masa filo

¼ taza de mantequilla, derretida

2 paquetes (8 onzas) de queso crema

½ taza de azúcar blanca

1 cucharadita de extracto de vainilla

2 huevos grandes

2 tazas arándanos frescos

½ taza de mermelada de fresa

1 taza de crema espesa, batida (opcional)

Información nutricional

Por Ración: 496 calorías, proteína 7,8 g , carbohidratos 43,6 g, grasas 33,3 g, colesterol 143,8 mg, sodio 322 mg.

Tabla de referencia de medidas

Sistema Imperial	Sistema Internacional
1 onza líquida	29.57 ml
1 taza	240 ml
1 cucharada	15 ml
1 cucharadita	5 ml
1 libra	453.59 gramos
1 pulgada	2.54 cm
0.035 onzas	1 gramo
2.205 libras	1 kilogramo

Elaboración de la receta

Precaliente el horno a 425 grados F (220 grados C), Sobre una superficie plana, coloque una hoja de masa filo.

Cepille con mantequilla derretida y cubra con otro trozo de filo.

Repita hasta que se usen las 8 hojas.

Con unas tijeras de cocina, corte el filo en capas en un círculo de 12 a 13 pulgadas.

Presiona con cuidado el círculo en un molde para pastel de 9 pulgadas engrasado; abanicar suavemente los bordes.

Hornear en horno precalentado hasta que los bordes estén dorados, de 6 a 8 minutos; enfriar un poco sobre una rejilla.

Reduzca la temperatura del horno a 350 grados F (175 grados C).

En un tazón mediano, bata el queso crema, el azúcar y la vainilla con una batidora eléctrica hasta que esté suave y esponjoso.

Batir los huevos hasta que estén bien combinados.

10.

Incorpora 1 taza de arándanos.

11.

Vierta el relleno en la corteza preparada.

12.

Hornee a 350 grados F (175 grados C) hasta que cuaje, de 40 a 50 minutos.

13.

Para evitar que la corteza se dore demasiado, cubra suavemente el pastel con papel aluminio durante los últimos 25 minutos de horneado.

14.

Deje enfriar completamente sobre una rejilla.

15.

En un tazón pequeño, bata la gelatina hasta que quede suave; esparcir sobre el relleno de queso.

16.

Coloque 1 taza de arándanos encima en forma de estrella.

Comentarios de la receta Pastel De Queso Rojo, Blanco Y Arándanos

2024-08-13 12:01:42

María Sánchez 5/5

Este pastel es un verdadero delicioso y colorido himno a la diversidad culinaria, con su corteza crujiente y relleno que combina de manera exquisita los sabores dulce y salado. Es una creación perfecta para disfrutar en cualquier ocasión especial o simplemente por el placer de deleitar nuestros sentidos con una experiencia gastronómica única.

2024-08-10 16:41:14

María García 5/5

'Este pastel es una delicia, el queso blanco y rojo en combinación con los arándanos frescos es un regalo para nuestros sentidos. La textura crujiente de la corteza filo envuelve perfectamente el relleno suave y cremoso. No dudé ni por un momento al volver a hacerlo. ¡Espero poder disfrutar de él en mi próximo cumpleaños!'

2024-08-02 08:32:58

Ximena García 5/5

Me encantó esta receta tan creativa y exótica, el pastel de queso es una delicia pero lo que hace especial es el toque aterciopelado de los arándanos frescos y la mermelada de fresa. ¡Un verdadero sabor a pastelería!

¿Qué ingredientes se utilizan en este pastel?

Las hojas de masa filo, mantequilla derretida, queso crema, azúcar blanca, extracto de vainilla, huevos grandes, arándanos frescos, mermelada de fresa y crema espesa batida.

¿Cómo se prepara la corteza del pastel?

Sobre una superficie plana, coloque una hoja de masa filo. Cepille con mantequilla derretida y cubra con otro trozo de filo. Repita hasta que se usen las 8 hojas. Con unas tijeras de cocina, corte el filo en capas en un círculo de 12 a 13 pulgadas. Presione con cuidado el círculo en un molde para pastel de 9 pulgadas engrasado; abanicar suavemente los bordes.

¿Qué temperatura y tiempo se requiere para hornear la corteza del pastel?

Hornee en horno precalentado a 425 grados F (220 grados C) durante 6 a 8 minutos, o hasta que los bordes estén dorados. Luego, reduzca la temperatura a 350 grados F (175 grados C).

¿Cómo se prepara el relleno del pastel?

En un tazón mediano, bata el queso crema, el azúcar y la vainilla con una batidora eléctrica hasta que esté suave y esponjoso. Batir los huevos hasta que estén bien combinados. Incorpora 1 taza de arándanos.

¿Qué se debe hacer al final del horneado para darle un toque extra al pastel?

En un tazón pequeño, bata la gelatina hasta que quede suave; esparcir sobre el relleno de queso. Coloque 1 taza de arándanos encima en forma de estrella.