Pastel De Queso De La Patata Dulce

1.

Precaliente el horno a 350 grados F (175 grados C), Mezcle las migas de galleta integral, 1/4 taza de azúcar y 1/4 taza de mantequilla derretida.

2.

Presione la mezcla en el fondo de un molde desmontable de 9 1/2 pulgadas.

3.

Hornee 10 minutos; retirar del horno y reservar.

4.

Mantén el horno encendido.

5.

Coloca las patatas en una fuente para horno.

6.

Hornee hasta que un cuchillo insertado en el centro lo atraviese fácilmente, aproximadamente 1 hora.

7.

Enfríe las batatas lo suficiente como para manipularlas, pelarlas y hacerlas puré.

8.

Bate el queso crema y 3/4 de taza más 2 cucharadas de azúcar blanca hasta que quede suave.

9.

Mezcle la crema agria, 1/4 taza de crema y 1 1/2 tazas de puré de camote.

10.

Batir los huevos uno a la vez, mezclando bien después de cada uno.

11.

Vierta el relleno en la corteza.

12.

Hornee a 350 grados F (175 grados C) hasta que un probador insertado cerca del centro salga limpio, alrededor de 1 hora (el centro aún puede moverse un poco).

13.

Apague el horno.

14.

Deje reposar el pastel durante 1 hora en el horno con la puerta entreabierta.

15.

Combine el azúcar moreno y 1/4 taza de mantequilla o margarina en una cacerola pequeña y pesada.

16.

Revuelva a fuego lento hasta que el azúcar se disuelva.

17.

Aumente el fuego y deje hervir.

18.

Mezcle 1/4 taza de crema, luego nueces.

19.

Vierta la cobertura caliente sobre el pastel de queso.

20.

Guarde el pastel de queso sobrante en el refrigerador.