¿Buscas un postre rico y decadente que satisfaga tu sed de chocolate? ¡El pastel de queso con mousse de chocolate es la solución perfecta para cualquier ocasión especial o simplemente porque te lo mereces!
Con su base de migas de galleta de chocolate, su relleno cremoso y el toque de chocolate semidulce sobre la superficie, este pastel es un verdadero placer para los sentidos. ¡A continuación, te mostraremos cómo prepararlo en tu propia cocina!
Prep: 15 minutos
Cocción: 1 hora
Adicional: 1 día
Total: 1 día
Porciones: 10
Rendimiento: 1 tarta de queso de 8 pulgadas
Ingredientes
Información nutricional
Por Ración: 454 calorías, proteína 7,3 g, carbohidratos 32,7 g, grasa 34,7 g, colesterol 122,3 mg, sodio 196,5 mg.Tabla de referencia de medidas
| Sistema Imperial | Sistema Internacional |
|---|---|
| 1 onza líquida | 29.57 ml |
| 1 taza | 240 ml |
| 1 cucharada | 15 ml |
| 1 cucharadita | 5 ml |
| 1 libra | 453.59 gramos |
| 1 pulgada | 2.54 cm |
| 0.035 onzas | 1 gramo |
| 2.205 libras | 1 kilogramo |
Elaboración de la receta
1.
Engrase un molde desmontable de 8 pulgadas que quepa dentro de la olla a presión.
2.
Mezcle las migas de oblea de chocolate y la canela.
3.
Espolvorea la mezcla de migas en el fondo del molde desmontable, presionando suavemente para formar la corteza.
4.
Derrite el chocolate y la mantequilla y reserva.
5.
Con un procesador de alimentos o una batidora eléctrica, procesa el queso crema hasta que quede suave.
6.
Agregue la mezcla de chocolate y procese hasta que la mezcla esté bien mezclada y tenga un color uniforme.
7.
Vierta la crema, el extracto de vainilla, el azúcar y los huevos.
8.
Golpea bien.
9.
Tamice el cacao en polvo sobre la masa y pulse o mezcle a baja velocidad hasta que el cacao esté completamente incorporado.
10.
Vierta la mezcla sobre las migas en la sartén.
11.
Cubra el pastel con un trozo de papel encerado.
12.
Envuelva toda la sartén con papel de aluminio.
13.
Agregue agua a la olla a presión.
14.
Coloque la sartén sobre el salvamanteles en la olla a presión.
15.
Selle la olla y llévela hasta 15 libras (alta) de presión.
16.
Reduzca el fuego para mantener la presión y cocine de 45 a 50 minutos.
17.
Retire la olla del fuego y deje que la presión baje por sí sola.
18.
Retire el pastel de queso de la olla y déjelo enfriar a temperatura ambiente en una sartén sobre una rejilla.
19.
Retire el pastel de queso de la sartén y refrigere durante 8 horas antes de servir.
Comentarios de la receta Pastel De Queso Con Mousse De Chocolate
2024-08-09 07:44:47
Ana García 5/5
Me encantó preparar y consumir el Pastel De Queso Con Mousse De Chocolate, sin embargo en mi opinión le faltaba algo que lo hiciera especial. El proceso para hacerlo fue un poco complicado, pero al final resultó ser delicioso.
2024-08-09 04:54:03
Ximena Morales 5/5
'Este delicioso pastel de queso es un verdadero lujo para el paladar, con su base crujiente y su relleno cremoso. La adición de mousse de chocolate al final le da un toque de sofisticación y sutileza. ¡Es un must-try para cualquier amante del dulce!'
2024-08-08 04:17:36
Ana García 5/5
He preparado este delicioso pastel de queso con mousse de chocolate para mi familia y ha sido un verdadero éxito. La textura crujiente de las migas de galleta en el fondo, la riqueza del queso y el chocolate, todo junto es una experiencia gastronómica increíble. Definitivamente, lo volveré a preparar en otra ocasión.
2024-08-08 03:31:01
Ximena Gutiérrez 5/5
Este es uno de los pasteles más ricos y cremosos que he preparado, la combinación del pastel de queso con el mousse de chocolate es una verdadera explosión de sabores, muy recomendable.
2024-08-08 01:00:44
María Gómez 5/5
Un pastel de queso con mousse de chocolate perfecto para cuando tienes ganas de algo dulce y rico. Además, es una excelente opción para sorprender a tus invitados en cualquier ocasión.
¿Qué ingredientes necesito para hacer un Pastel De Queso Con Mousse De Chocolate?
Para hacer este delicioso pastel, necesitarás: ½ taza de migas de galleta de chocolate, 1 pizca de canela molida, 8 (1 onza) cuadrados de chocolate semidulce, 1 cucharada de mantequilla, 2 paquetes (8 onzas) de queso crema, ablandado, 1 taza gruesa crema para batir, 1 cucharadita de extracto de vainilla, ⅔ taza de azúcar blanca, 2 huevos batidos, 1½ cucharadas de cacao en polvo sin azúcar y 1½ tazas de agua.
¿Cuánto tiempo dura la preparación del pastel?
La preparación del pastel toma aproximadamente 45-50 minutos, dependiendo del tamaño de la olla a presión utilizada. Es importante tener en cuenta que este tiempo puede variar según el modelo y el tipo de olla a presión.
¿Cómo debo almacenar el pastel una vez finalizada su preparación?
Una vez que el pastel esté listo, es importante refrigerarlo durante al menos 8 horas antes de servir. Esto permitirá que los sabores se mezclen y el pastel adquiera una textura más firme.
¿Qué tipo de equipo necesito para hacer este pastel?
Para preparar un Pastel De Queso Con Mousse De Chocolate, es necesario tener a mano un molde desmontable de 8 pulgadas que se ajuste a la olla a presión. También es recomendable utilizar una procesadora de alimentos o batidora eléctrica para mezclar los ingredientes.
¿Qué tipo de chocolate puedo usar en este pastel?
Puedes utilizar cualquier tipo de chocolate semidulce que te guste, siempre y cuando se ajuste a la receta. Los cuadrados de chocolate son ideales para agregar un toque de riqueza y sabor al pastel.
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