Name: Pastel De Queso Con Galleta De Chocolate
Prep time: 30 min
Cook time: 1 h
Total time: 11 h
Yield: 14
Cuisine: Mundial
Ingredients: 2 tazas de migas de galleta sándwich de chocolate; 2 cucharadas de mantequilla, derretida; ¼ de taza de azúcar morena envasada; 1 cucharadita de canela molida; 2 libras de queso crema, ablandado; 1¼ tazas de azúcar blanca; ⅓ taza de crema batida espesa; 2 cucharadas de harina para todo uso; 1 cucharadita de extracto de vainilla; 4 huevos; 1½ tazas de migas de galleta de sándwich de chocolate; 16 onzas de crema agria; ¼ taza de azúcar blanca; 1 cucharadita de extracto de vainilla; 1 taza de crema batida espesa; 1½ tazas de chispas de chocolate semidulce; 1 cucharadita de extracto de vainilla

Información nutricional

Por Ración: 754 calorías, proteína 11,2 g, carbohidratos 62,9 g, grasa 52 g, colesterol 174,2 mg, sodio 347,9 mg.

Tabla de referencia de medidas

Sistema Imperial	Sistema Internacional
1 onza líquida	29.57 ml
1 taza	240 ml
1 cucharada	15 ml
1 cucharadita	5 ml
1 libra	453.59 gramos
1 pulgada	2.54 cm
0.035 onzas	1 gramo
2.205 libras	1 kilogramo

Elaboración de la receta

Combine 2 tazas de migas de galleta, mantequilla derretida, azúcar morena y canela en un tazón mediano; presione firmemente la mezcla de manera uniforme sobre el fondo y 1 pulgada hacia arriba de los lados de un molde desmontable de 10 pulgadas.

Hornee a 350 grados F (175 grados C) durante 5 minutos; reservar.

En un tazón grande, bata el queso crema hasta que quede suave.

Mezcle gradualmente 1 1/4 tazas de azúcar, 1/3 taza de crema batida, harina y 1 cucharadita de vainilla.

Batir los huevos, uno a la vez, batiendo después de cada adición.

Vierta 1/3 de la masa en el molde preparado.

Cubra con 1 1/2 tazas de trozos de galleta; vierta la masa restante.

Hornee a 350 grados F (175 grados C) durante 45 minutos.

Retire el pastel del horno.

10.

Combine la crema agria, 1/4 taza de azúcar y 1 cucharadita de vainilla; esparcir uniformemente sobre el cheesecake.

11.

Continúe horneando durante 7 minutos.

12.

Apagar el horno y dejar en el horno 30 minutos.

13.

Retire el pastel de queso y déjelo enfriar por completo sobre una rejilla.

14.

Combine 1 taza de crema batida y chispas de chocolate en una cacerola; revuelva a fuego lento hasta que el chocolate se derrita, y luego agregue 1 cucharadita de vainilla.

15.

Vierta la mezcla sobre la tarta de queso mientras aún está caliente.

16.

Refrigera hasta el momento de servir.

17.

Deben durar al menos 8 horas para el tiempo de refrigeración, retire aproximadamente 1/2 hora a 1 hora antes de servir, retire el anillo del molde desmontable, decore a su elección y saque su tenedor.