Pastel De Puré De Manzana Sin Azúcar

1.

Precaliente el horno a 350 grados F (175 grados C).

2.

Engrase y enharine un molde para hornear cuadrado de 9 pulgadas.

3.

Bate los huevos hasta que caigan como cintas de los batidores.

4.

Seguir batiendo y añadir el aceite en un chorro fino.

5.

Agregue 1 taza de puré de manzana y 1 taza de concentrado de jugo de manzana sin azúcar.

6.

Bate la harina gradualmente hasta que esté bien mezclada.

7.

Agregue el bicarbonato de sodio, el jengibre molido, las almendras molidas y las manzanas, mezcle para combinar.

8.

Vierta la masa en el molde preparado y hornee a 350 grados F (175 grados C) durante aproximadamente 40 minutos o hasta que el pastel esté listo.

9.

Deje que el pastel se enfríe en una rejilla durante 15 minutos antes de sacarlo del molde.

10.

Enfríe completamente antes de glasear.

11.

Con cuidado, corte el pastel por la mitad horizontalmente con un cuchillo de sierra largo.

12.

Rellene y cubra con glaseado de mantequilla de manzana.

13.

Para hacer glaseado de mantequilla de manzana: bata el queso crema hasta que esté suave y esponjoso.

14.

Agrega gradualmente la mantequilla de manzana y las 2 cucharadas restantes de jugo de manzana concentrado.