Pastel De Pollo Rústico

1.

En una sartén grande a fuego medio, tueste el tocino hasta que esté dorado.

2.

Escurre y desmenuza el tocino; dejar de lado.

3.

Agregue mantequilla a la sartén con la grasa del tocino.

4.

Agregue las zanahorias, el apio, la cebolla, el ajo, el tomillo y las hojuelas de pimiento rojo, asegurándose de raspar los restos del tocino.

5.

Condimentar con sal y pimienta.

6.

Deje que las verduras se cocinen durante 10-15 minutos, o hasta que estén ligeramente tiernas pero aún firmes.

7.

Agregue el pollo y la harina a las verduras.

8.

Mezclar para combinar.

9.

Agrega el caldo de pollo y lleva la mezcla a ebullición para que espese.

10.

Una vez que el relleno se haya espesado y la mayor parte del líquido se haya evaporado, retira la sartén del fuego.

11.

Agregue la mitad del queso.

12.

Sazone con sal y pimienta al gusto.

13.

Espolvoree ligeramente la superficie de trabajo con harina.

14.

Extienda 1 hoja de hojaldre hasta que sea lo suficientemente grande como para cubrir un plato de 9 pulgadas.

15.

Coloque la masa en el plato engrasado de 9 pulgadas.

16.

Rellenar la masa con relleno.

17.

Cubra con el queso restante y el tocino.

18.

Estirar la hoja restante de hojaldre.

19.

Marca suavemente la masa en un patrón entrecruzado con un cuchillo de cocina y coloca la masa sobre el relleno.

20.

Doblar y meter la masa sobrante.

21.

Pintar con el huevo ligeramente batido.

22.

Coloque en el refrigerador durante 15-30 minutos.

23.

Coloque el pastel de papas enfriado en una bandeja para hornear con borde forrada con papel de aluminio Reynolds Wrap®.

24.

Hornee en un horno a 400 grados F durante 20-25 minutos o hasta que esté dorado e hinchado.

25.

Servir inmediatamente.