Pastel De Patata Blanca

Name: Pastel De Patata Blanca
Yield: 2
Cuisine: Mundial
Ingredients: 2 papas - peladas, hervidas y trituradas; ⅔ taza de mantequilla; 1 taza de azúcar blanca; ½ cucharadita de polvo para hornear; ⅛ cucharadita de sal; ½ taza de crema batida espesa; ½ taza de leche; 2 cucharaditas de ralladura de limón; 2 cucharadas de jugo de limón; 1 cucharadita de extracto de vainilla; ¼ de cucharadita de nuez moscada; 4 huevos batidos; 2 (9 pulgadas) de masa de pastel

Porciones: 16

Rendimiento: 2 empanadas

Información nutricional

Por Ración: 267 calorías, proteína 3,2 g, carbohidratos 26,1 g, grasa 17 g, colesterol 77,6 mg, sodio 214,8 mg.

Tabla de referencia de medidas

Sistema Imperial	Sistema Internacional
1 onza líquida	29.57 ml
1 taza	240 ml
1 cucharada	15 ml
1 cucharadita	5 ml
1 libra	453.59 gramos
1 pulgada	2.54 cm
0.035 onzas	1 gramo
2.205 libras	1 kilogramo

Elaboración de la receta

Precaliente el horno a 350 grados F (175 grados C), En un tazón mediano, mezcle el azúcar, el polvo de hornear y la sal, luego agregue las papas y la mantequilla o margarina; mezclar bien.

Agregue gradualmente la crema batida y la leche, revolviendo hasta que estén bien mezclados.

Agregue la cáscara de limón, el jugo, la vainilla y la nuez moscada.

Agregue los huevos batidos y mezcle bien.

Vierta la mezcla en moldes para pasteles y póngalos en el horno precalentado.

Hornea por 55 minutos o hasta que al insertar un cuchillo en el centro, éste salga limpio.

Mejor cuando se sirve frío.