Pastel De Ombligo Difuso I

1.

En un recipiente de vidrio, combine los duraznos, el aguardiente, el azúcar y el jugo de naranja.

2.

Cubra y refrigere por 24 horas.

3.

Precaliente el horno a 350 grados F (175 grados C).

4.

Engrasa y enharina un molde Bundt de 10 pulgadas.

5.

Escurrir los duraznos y reservar el líquido.

6.

Pica los melocotones.

7.

En un tazón grande, combina la mezcla para pastel, la mezcla para pudín, los huevos, el aceite y 1/2 taza del líquido de los melocotones.

8.

Mezclar bien.

9.

Agregue 1 taza de duraznos picados y 1 taza de nueces picadas.

10.

Mezcle bien y vierta en un molde Bundt de 10 pulgadas.

11.

Hornee a 350 grados F (175 grados C) durante 50 a 60 minutos, o hasta que al insertar un palillo en el pastel, éste salga limpio.

12.

Enfríe en el molde durante 10 minutos, luego dé vuelta sobre una rejilla y enfríe por completo.

13.

En un tazón pequeño, combine 1/4 taza de líquido de los duraznos con 1 1/2 tazas de azúcar glas.

14.

Mezcle bien y rocíe sobre el pastel.