Pastel De Nueces De Brasil

1.

Precaliente el horno a 350 grados F (175 grados C).

2.

Engrase 3 moldes para pan de 8x4 pulgadas y cúbralos con pergamino o papel encerado.

3.

Bate los huevos, la sal y la vainilla hasta que estén muy claros y de color limón.

4.

Agregue el azúcar, 1 taza de harina y el polvo de hornear.

5.

Coloque las cerezas, las nueces y los dátiles en un tazón grande.

6.

Espolvoree con la 1/2 taza de harina restante.

7.

Luego agregue la mezcla de azúcar.

8.

Hay muy poca masa, lo que hace que esta sea una mezcla muy rígida.

9.

Mezcle con las manos.

10.

Presione la masa en los moldes para pan preparados.

11.

Hornear durante 1 hora.