Pastel De Mousse De Chocolate

Prep: 20 mins

Cook: 20 mins

Aditional: 1 day

Total : 1 día

Porciones: 8

Rendimiento: 1 pastel de 9 pulgadas

Ingredientes



Información nutricional

Por Ración: 452 calorías, proteína 6,1 g, carbohidratos 37,7 g, grasa 32,7 g, colesterol 130,9 mg, sodio 168,8 mg.



Tabla de referencia de medidas

Sistema Imperial Sistema Internacional
1 onza líquida 29.57 ml
1 taza 240 ml
1 cucharada 15 ml
1 cucharadita 5 ml
1 libra 453.59 gramos
1 pulgada 2.54 cm
0.035 onzas 1 gramo
2.205 libras 1 kilogramo


Elaboración de la receta

1.



Rocíe la gelatina sobre 2 cucharadas de agua; dejar de lado.

2.



Separa los huevos.

3.



Bata ligeramente las yemas de huevo.

4.



En una cacerola pequeña, caliente el chocolate, 1/4 taza de azúcar, 2 cucharadas de agua y café; revuelva constantemente hasta que se derrita.

5.



Agregue la gelatina ablandada a la cacerola y caliente hasta que se disuelva por completo.

6.



Retire la sartén del fuego y vierta gradualmente la mezcla de chocolate en las yemas de huevo batidas, batiendo constantemente.

7.



Regrese la crema pastelera a la sartén.

8.



Cocine a fuego medio-bajo, revolviendo constantemente, hasta que la mezcla espese un poco.

9.



Retire del fuego y agregue 1 cucharadita de vainilla.

10.



Transfiera a un bol y deje que se enfríe a temperatura ambiente.

11.



Cuando la mezcla de chocolate se haya enfriado, bata las claras de huevo a punto de nieve.

12.



Agregue gradualmente 2 cucharadas de azúcar y bata hasta que esté firme pero no seco.

13.



Incorpore las claras de huevo batidas a la mezcla de chocolate.

14.



Batir 1/2 taza de crema hasta que esté firme e incorporar a la mezcla de chocolate.

15.



Vierta en la masa para pastel y refrigere.

16.



Para hacer la cobertura: agregue cacao y azúcar impalpable a 1 taza de crema para batir.

17.



Enfríe la mezcla durante 30 minutos, luego bata hasta que esté firme.

18.



Agregue el extracto de almendras y 1/2 cucharadita de extracto de vainilla.

19.



Cubra la pastel con esta crema batida de chocolate.

20.



Enfríe el pastel varias horas o toda la noche hasta que cuaje.

21.



Rellene con un poco de suavidad.

Comentarios de la receta Pastel De Mousse De Chocolate

2024-08-09 05:14:43

Julián Romero 5/5

Este pastel es una verdadera obra de arte, tanto en su presentación como en el sabor. La mousse de chocolate es suave y cremosa, con un toque perfecto de dulzura, y la cobertura de cacao es ideal para agregarle un toque profundo a cada bocado. Me encanta que haya una variedad de texturas y sabores al mismo tiempo, desde el pastel hasta las claras batidas. Es sin duda algo muy especial para disfrutar, especialmente en fiestas o reuniones con amigos y familiares. ¡Muy recomendable!

2024-08-08 18:28:36

Ana Gómez 5/5

Este pastel de mousse de chocolate es definitivamente una delicia, no solo en su presentación sino también en su sabor, lo que hace que sea un postre ideal para cualquier ocasión. La combinación de la rica mezcla de chocolate con las claras batidas hasta que estén firmes y luego el toque de cacao y azúcar impalpable sobre ella es sublime, y cuando se añade el extracto de almendras y vainilla a la cobertura, el resultado es simplemente impresionante. La receta es bastante fácil de seguir y los ingredientes son fáciles de encontrar en cualquier supermercado.

2024-08-04 09:29:32

Leticia Morales 5/5

'Este pastel es uno de los más deliciosos que he probado en mi vida, el sabor del chocolate es perfecto y la textura es suave. La cobertura también está muy bien hecha, queda un poco blanda pero no se descompone fácilmente, es perfecta para acompañar con un café o una taza de té. Estoy emocionada de seguir probando recetas de este tipo.'

2024-07-26 21:16:23

Sofía González 5/5

Me encanta esta receta de pastel de mousse de chocolate, es muy sencilla y fácil de hacer. Lo mejor fue el momento en que puse todas las capas juntas y esperé a que cuajara el todo, porque cuando por fin la probé, sabía exactamente como se supone que debe ser un pastel de chocolate, con ese sabor intenso y cremoso.

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¿Qué es un Pastel De Mousse De Chocolate?

Un pastel de mousse de chocolate es un tipo de postre que consiste en una base de pastel horneada, cubierta con una capa de mousse de chocolate hecha con chispas de chocolate semidulce, azúcar y crema batida.

¿Qué ingredientes se utilizan para hacer un Pastel De Mousse De Chocolate?

Los ingredientes necesarios para hacer un pastel de mousse de chocolate son: 1 base de pastel (9 pulgadas), horneada, 1 taza de chispas de chocolate semidulce, ¼ de taza de azúcar blanca, 4 cucharadas de agua, 1 cucharadita de gelatina sin sabor, 1 cucharada de café instantáneo en polvo, 3 huevos, 1 cucharadita de extracto de vainilla, ½ taza de crema batida espesa, 2 cucharadas de azúcar blanca, 2 cucharadas de cacao en polvo sin azúcar, 2 cucharadas de azúcar glas, 1 taza de crema batida espesa y ½ cucharadita de extracto de almendras.

¿Cómo se prepara un Pastel De Mousse De Chocolate?

Para hacer un pastel de mousse de chocolate se debe seguir estos pasos: Rocíe la gelatina sobre 2 cucharadas de agua; dejar de lado. Separa los huevos. Bata ligeramente las yemas de huevo. En una cacerola pequeña, caliente el chocolate, 1/4 taza de azúcar, 2 cucharadas de agua y café; revuelva constantemente hasta que se derrita. Agregue la gelatina ablandada a la cacerola y caliente hasta que se disuelva por completo. Retire la sartén del fuego y vierta gradualmente la mezcla de chocolate en las yemas de huevo batidas, batiendo constantemente. Regrese la crema pastelera a la sartén. Cocine a fuego medio-bajo, revolviendo constantemente, hasta que la mezcla espese un poco. Retire del fuego y agregue 1 cucharadita de vainilla. Transfiera a un bol y deje que se enfríe a temperatura ambiente. Cuando la mezcla de chocolate se haya enfriado, bata las claras de huevo a punto de nieve. Agregue gradualmente 2 cucharadas de azúcar y bata hasta que esté firme pero no seco. Incorpore las claras de huevo batidas a la mezcla de chocolate. Batir 1/2 taza de crema hasta que esté firme e incorporar a la mezcla de chocolate. Vierta en la masa para pastel y refrigere.

¿Cómo se hace la cobertura del Pastel De Mousse De Chocolate?

Para hacer la cobertura, agregue cacao y azúcar impalpable a 1 taza de crema para batir. Enfríe la mezcla durante 30 minutos, luego bata hasta que esté firme. Agregue el extracto de almendras y ½ cucharadita de extracto de vainilla.

¿Cómo se debe servir un Pastel De Mousse De Chocolate?

Se debe servir frío, con la cobertura sobre la mousse de chocolate. Es importante que el pastel esté bien refrigerado antes de servirlo para que cuaje correctamente.