Pastel De Molinete De Chocolate

1.

Precaliente el horno a 350 grados F (175 grados C).

2.

Cubra dos moldes de 9 pulgadas con papel pergamino.

3.

Corte círculos de 9 pulgadas, para que los fondos queden suaves.

4.

Se prefieren moldes desmontables.

5.

Derrita 2 cuadrados de chocolate en una cacerola a fuego lento.

6.

Ponga a un lado.

7.

En un tazón mediano, mezcle la harina para pasteles, 1 1/2 taza de azúcar, el polvo para hornear, 1 cucharadita de sal y la soda, En un tazón grande, con una batidora eléctrica, mezcle 1/2 taza de manteca , 1 1/4 taza de leche evaporada y 1 cucharadita de vainilla.

8.

Agregue la mezcla de harina y bata con la batidora durante 2 minutos a velocidad media.

9.

Agregue 2 huevos y mezcle hasta que los huevos estén apenas mezclados.

10.

Agregue los 2 cuadrados de chocolate derretidos (rocíe mientras licúa).

11.

Batir 1 minuto a velocidad media.

12.

Divida la masa en dos moldes de 9 pulgadas.

13.

Derrita los 2 cuadrados restantes de chocolate sin azúcar.

14.

Rocíe el chocolate derretido en forma de anillo sobre la masa, aproximadamente a 1 a 2 pulgadas del borde.

15.

Con un cuchillo de mantequilla o una espátula delgada, agite el chocolate en forma de molinete con un gran movimiento circular.

16.

No agite demasiado, ya que quiere que queden trozos.

17.

Presione el cuchillo o la espátula hasta el fondo de la sartén mientras gira.

18.

minutos, o hasta que al insertar un palillo en el centro del pastel, éste salga limpio.

19.

Dejar enfriar completamente.

20.

Para hacer el relleno: Derretir 1 cuadrado de chocolate.

21.

En un tazón grande, combine 2/3 de taza de manteca vegetal, 1/3 de taza de azúcar, 1/4 de taza de leche evaporada, 1/4 de cucharadita de sal, 1 cucharadita de vainilla y agua.

22.

Agregue el chocolate derretido y bata a alta velocidad durante 10 minutos.

23.

Usando un cuchillo de sierra largo, divida cada pastel enfriado en 2 capas.

24.

Esparcir el relleno entre capas.

25.

Usa la capa de molinete más bonita como capa superior.