Pastel De Menta Con Chocolate Amargo

Prep: 30 min

Cocinar: 30 min

Adicional: 1 h 30 min

Total: 2 h 30 min

Porciones: 12

Rendimiento: 1 pastel de capas de 9 pulgadas

Ingredientes



Información nutricional

Por Ración: 363 calorías, proteína 4,8 g, carbohidratos 66,3 g, grasa 10,4 g, colesterol 47,2 mg, sodio 300,1 mg.



Tabla de referencia de medidas

Sistema Imperial Sistema Internacional
1 onza líquida 29.57 ml
1 taza 240 ml
1 cucharada 15 ml
1 cucharadita 5 ml
1 libra 453.59 gramos
1 pulgada 2.54 cm
0.035 onzas 1 gramo
2.205 libras 1 kilogramo


Elaboración de la receta

1.



Precaliente el horno a 350 grados F (175 grados C).

2.



Engrase dos moldes redondos de 9 pulgadas y cubra los fondos con papel pergamino.

3.



Tamice la harina para pasteles y la sal.

4.



Derrita el chocolate y la mantequilla al baño maría.

5.



Convierta en un tazón para mezclar y enfríe a temperatura ambiente; esta mezcla debe estar fría.

6.



Mezcle el azúcar.

7.



Mezcle las yemas de huevo y 1 taza de leche.

8.



Vierta la harina y la sal, y mezcle hasta que se incorporen.

9.



Batir la masa con una batidora eléctrica durante 1 minuto y luego mezclar con la vainilla y 1/2 taza de leche.

10.



Disuelva el bicarbonato de sodio en el 1/4 de taza de leche restante; revuelva en la masa rápida y completamente.

11.



Vierta la masa en los moldes preparados.

12.



Hornee en el horno precalentado hasta que la superficie de los pasteles se levante ligeramente cuando se presione con un dedo, aproximadamente 30 minutos.

13.



Enfríe los pasteles sobre rejillas de alambre.

14.



Prepare el glaseado de siete minutos, omitiendo la vainilla (vea la nota al pie para el enlace).

15.



Tiñe el glaseado de un rosa delicado con unas gotas de colorante para alimentos y agrega 1/4 taza de caramelo triturado.

16.



Escarcha y rellena el pastel enfriado.

17.



Adorne con pedacitos de caramelo triturado.

Comentarios de la receta Pastel De Menta Con Chocolate Amargo

2024-08-22 19:01:11

Ximena González 5/5

Este pastel es un verdadero deleite para cualquier amante del chocolate y la menta, su presentación es inigualable. El glaseado que coronaba el pastel le daba ese toque extra especial. ¡De cierto modo se siente como estar en una cálida tarde de verano mientras disfrutas de este rico dulce!

2024-08-22 00:07:13

María García 5/5

He preparado este pastel de menta con chocolate amargo siguiendo estrictamente la receta y el resultado fue excelente. La combinación del sabor refrescante de la menta con el intenso sabor a cacao del chocolate fue un toque genial en cada mordida. La textura suave del pastel, complementada por el glaseado de siete minutos, hizo que este postre fuera perfecto para cualquier ocasión. Definitivamente repetiré esta receta en el futuro.

2024-08-18 22:12:50

Fermín Gómez 5/5

Este pastel es una verdadera delicia; el chocolate amargo y los caramelos duros de menta están en perfecta armonía. La receta es fácil de seguir, lo que hace que sea ideal para principiantes o experimentados cocineros.

2024-08-15 05:14:10

Luisa García 5/5

Este pastel de menta con chocolate amargo es una verdadera delicia, los sabores se combinan perfectamente y el glaseado es simplemente increíble. La textura es suave y esponjosa, y el color rosa delicado es un toque final muy elegante. ¡Definitivamente lo volveré a preparar!

2024-08-13 14:30:58

Ana María 5/5

Este pastel de menta con chocolate amargo es un verdadero festín para los sentidos, su delicado sabor y textura hacen que cada bocado sea una experiencia inolvidible. El contraste entre la frescura de la menta y la riqueza del chocolate es perfecto, lo que hace que este pastel sea definitivamente un clásico.

2024-07-30 12:34:50

Carmen Gómez 5/5

Este pastel de menta con chocolate amargo es sin duda una obra maestra en el mundo de las golosinas caseras. El toque de frescura que proporciona el glaseado de siete minutos, junto al intenso sabor del caramelo de menta y la presencia de los cuadrados de chocolate sin azúcar añaden un elemento de sorpresa en cada mordida, haciendo del pastel una verdadera experiencia culinaria.

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¿Qué ingredientes necesito para hacer un Pastel De Menta Con Chocolate Amargo?

Los ingredientes necesarios son: harina de pastel tamizada, sal, chocolate sin azúcar, mantequilla, azúcar blanca, yemas de huevo, leche, extracto de vainilla, bicarbonato de sodio, glaseado de siete minutos, caramelos duros de menta triturados y colorante alimentario rojo.

¿Cuál es el procedimiento para hacer un Pastel De Menta Con Chocolate Amargo?

El procedimiento consiste en calentar el horno a 350 grados F (175 grados C), engrasar dos moldes redondos de 9 pulgadas y cubrir los fondos con papel pergamino. Luego, se debe tamizar la harina para pasteles y la sal, derretir el chocolate y la mantequilla al baño maría, mezclar el azúcar, batir las yemas de huevo y 1 taza de leche, y mezclar los ingredientes restantes. Finalmente, se debe hornear los pasteles durante aproximadamente 30 minutos, enfríarlos sobre rejillas de alambre y preparar un glaseado de siete minutos para rellenar el pastel.

¿Qué es lo que hace que un Pastel De Menta Con Chocolate Amargo sea diferente a otros pasteles?

El pastel se caracteriza por su combinación única del sabor dulce y amargo, proporcionado por la mezcla de chocolate sin azúcar y caramelos duros de menta triturados. Esto lo hace un poste único y distintivo en comparación con otros pasteles.

¿Cómo puedo saber si el pastel está listo para ser servido?

El pastel estará listo cuando la superficie se levante ligeramente al presionarla con un dedo, lo que indicará que ha sido cocinado adecuadamente. Es importante verificar esto antes de servir.

¿Qué es el glaseado de siete minutos y cómo se prepara?

El glaseado de siete minutos es un tipo especial de glaseado que se prepare con ingredientes específicos. Para hacerlo, se deben omitir la vainilla y agregar colorante alimentario rojo al glaseado para darle un tono rosado delicado.