Pastel De Manzana Con Caramelo II

1.

Precaliente el horno a 375 grados F (190 grados C), Para hacer caramelo: en un tazón pequeño combine el azúcar moreno, la mantequilla o margarina derretida y 1/3 taza de harina.

2.

Mezcle bien y reserve.

3.

Para hacer el relleno de manzana: Coloque las manzanas en un tazón grande.

4.

Agregue azúcar blanca, 3 cucharadas de harina, canela y jugo de limón.

5.

Mezcle hasta que todos los ingredientes se mezclen bien y las manzanas estén completamente cubiertas.

6.

Con una cuchara, vierta la mitad del relleno de manzana en un molde hondo forrado con masa.

7.

Cubra con la mitad de los caramelos y la mitad de la mezcla de caramelo.

8.

Repita el proceso con el resto del relleno de manzana, los caramelos y la mezcla de caramelo.

9.

Coloque la masa superior sobre el relleno y selle bien (esto es muy importante, si los bordes no están sellados, el caramelo se derramará por todos lados).

10.

Corte las rejillas de ventilación y cepille la corteza superior con leche o crema ligera.

11.

Cubra el pastel con papel de aluminio y colóquelo en una bandeja para hornear.

12.

Llevar al horno precalentado por 25 minutos.

13.

Retire el papel aluminio del pastel y hornee por otros 20 a 25 minutos, hasta que la masa esté dorada.

14.

Sirva tibio.