Este pastel de mantequilla es un clásico que recuerda a las épocas más dulces, cuando la vida era más sencilla y los postres eran una verdadera celebración.
Aprovecha este recetario para revivir algunos momentos inolvidables con tu familia y amigos, disfrutando de cada bocado y recordando a aquellas personas especiales que nos llenaron el corazón de amor y dulzura.
Prep: 25 mins
Cook: 35 mins
Total: 1 hr
Porciones: 8
Rendimiento: 1 pastel de 9 pulgadas
Ingredientes
Información nutricional
Por Ración: 259 calorías, proteína 3,4 g, carbohidratos 41,5 g, grasa 8,9 g, colesterol 59,9 mg, sodio 292,6 mg.Tabla de referencia de medidas
| Sistema Imperial | Sistema Internacional |
|---|---|
| 1 onza líquida | 29.57 ml |
| 1 taza | 240 ml |
| 1 cucharada | 15 ml |
| 1 cucharadita | 5 ml |
| 1 libra | 453.59 gramos |
| 1 pulgada | 2.54 cm |
| 0.035 onzas | 1 gramo |
| 2.205 libras | 1 kilogramo |
Elaboración de la receta
1.
En la parte superior de la caldera doble, combine el azúcar moreno, la maicena, la sal y la leche.
2.
Cocine, revolviendo constantemente, hasta que la mezcla comience a espesar, unos 20 minutos.
3.
Bate las yemas de huevo; continúe cocinando y revolviendo hasta que el relleno se espese.
4.
Mientras se cocina la mezcla de pudín, precaliente el horno a 400 grados F (200 grados C).
5.
Retire el relleno del fuego y agregue la mantequilla y la vainilla.
6.
Vierta el relleno en la masa de pastel preparada.
7.
Hornee en horno precalentado hasta que la parte superior comience a dorarse, aproximadamente 5 minutos.
Comentarios de la receta Pastel De Mantequilla De La Abuela
2024-08-22 20:54:43
Ana Gómez 5/5
Este pastel es tan delicioso que recuerda a los pasteles de mi infancia y se prepara con solo unos pocos minutos, lo cual es muy práctico. Lo único es que esperas 20 minutos para que la mezcla se espese, pero merece la pena.
2024-08-16 21:27:18
María García 5/5
'Este pastel es tan delicioso como lo era el de mi abuela cuando yo era niña, recuerdo que siempre tenía ese aroma especial en la cocina. Lo mejor es que, aunque sigue siendo igual de fácil de hacer, su sabor no ha cambiado y cada bocado me hace recordarla. Lo recomiendo a todos.'
2024-08-16 00:27:03
Sofía Gutiérrez 5/5
Este pastel es una auténtica delicia, recuerda exactamente al que hacía mi abuela. La textura y el sabor son perfectos y el proceso de hacerlo es muy sencillo, lo cual te permite experimentar con tus habilidades culinarias.
2024-08-07 17:43:12
Sofía Gómez 5/5
Este pastel es un verdadero regalo, una auténtica delicia que transporta a cualquier persona a momentos felices y recordados con su amada Abuela. Especialmente recomendado para compartir con la familia en fiestas y celebraciones.
2024-07-28 16:34:57
María García 5/5
Me encanta cuando los platos familiares se traducen en recetas con un toque especial, y este pastel es un ejemplo perfecto. La combinación de la masa para pay horneada y el relleno hecho a base de crema espesa hace que sea muy difícil resistirse a una segunda ración.
¿Qué ingredientes se utilizan en la receta del Pastel De Mantequilla De La Abuela?
La receta utiliza los siguientes ingredientes:
- 1 taza de azúcar morena clara envasada
- 4 cucharadas de maicena
- ½ cucharadita de sal
- 2 tazas de leche
- 2 yemas de huevo, batidas
- 1 cucharada de mantequilla
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 1 (9 pulgadas) masa para pay, horneada
¿Cuál es el procedimiento para preparar la receta del Pastel De Mantequilla De La Abuela?
El procedimiento consiste en:
- En la parte superior de la caldera doble, combine el azúcar moreno, la maicena, la sal y la leche. Cocine, revolviendo constantemente, hasta que la mezcla comience a espesar, unos 20 minutos.
- Bate las yemas de huevo; continúe cocinando y revolviendo hasta que el relleno se espese.
- Mientras se cocina la mezcla de pudín, precaliente el horno a 400 grados F (200 grados C).
- Retire el relleno del fuego y agregue la mantequilla y la vainilla.
- Vierta el relleno en la masa de pastel preparada. Hornee en horno precalentado hasta que la parte superior comience a dorarse, aproximadamente 5 minutos.
¿Qué tiempo de cocción se requiere para cada paso del procedimiento?
No especifica un tiempo específico para cada paso, pero en total toma unos 25 minutos más el tiempo de horneado
¿Cuál es la temperatura ideal para precalentar el horno?
La temperatura ideal para precalentar el horno es de 400 grados F (200 grados C)
¿Qué tamaño tiene la masa para pay que se utiliza en esta receta?
El tamaño de la masa para pay es de 9 pulgadas
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