Pastel De Macarrones De Chocolate

En un mundo de postres tradicionales, hay algunas creaciones que se aventuran por nuevas rutas, donde la imaginación conoce solo límites. Una de ellas es el 'Pastel De Macarrones De Chocolate', un nombre que puede resultar confuso al principio pero que esconde una maravillosa sorpresa dentro.

Este pastel no es simplemente otra versión de las famosas tartaletas o pasteles de chocolate. Es algo más, algo que combina la textura suave de los macarrones con el sabor rico del cacao, envuelto en un manto de dulzura y elegancia. Es una creación única, nacida de la imaginación de aquellos que no se contentan con lo común y buscan algo nuevo y emocionante para deleitar sus sentidos.

Preparar: 45 min

Cocinar: 55 min

Adicional: 1 h 30 min

Total: 3 h 10 min

Porciones: 12

Rendimiento: 1 bizcocho bundt de 10 pulgadas

Información nutricional

Por Ración: 630 calorías, 6,3 g de proteína, 102,6 g de carbohidratos, 24,1 g de grasa, 71,9 mg de colesterol, 421,8 mg de sodio.

Tabla de referencia de medidas

Sistema Imperial	Sistema Internacional
1 onza líquida	29.57 ml
1 taza	240 ml
1 cucharada	15 ml
1 cucharadita	5 ml
1 libra	453.59 gramos
1 pulgada	2.54 cm
0.035 onzas	1 gramo
2.205 libras	1 kilogramo

Elaboración de la receta

Precaliente el horno a 350 grados F (175 grados C).

Engrase un molde de 10 pulgadas.

Para hacer el relleno: bata la clara de huevo con 1 cucharadita de vainilla hasta que se formen montículos suaves.

Agregue 1/2 taza de azúcar gradualmente, batiendo hasta que se formen picos rígidos.

Agregue el coco y 1 cucharada de harina.

Reserva el relleno.

Disuelve el cacao en el café caliente.

Separar los tres huevos, reservando las yemas.

Batir las claras de huevo hasta que se formen montículos suaves.

10.

Poco a poco agregue 1/2 taza de azúcar hasta que el merengue forme picos de dureza media.

11.

Combine la crema agria y el bicarbonato de sodio.

12.

Bate las 1 1/4 tazas restantes de azúcar, manteca vegetal, yemas de huevo, sal, 1 cucharadita de vainilla y 1/2 de la mezcla de cacao hasta que esté suave y cremosa, aproximadamente 4 minutos.

13.

Agregue 2 tazas de harina, la mezcla de crema agria y la mezcla de cacao restante; mezclar bien.

14.

Doblar aproximadamente 1/3 de las claras de huevo batidas en la masa para aligerarla; incorpora suavemente las claras de huevo restantes.

15.

Voltea la mitad de la masa de chocolate en el molde preparado.

16.

Coloque la mitad de la mezcla de coco encima.

17.

Cubra con la masa de chocolate restante, luego la mezcla de coco restante.

18.

Hornee en horno precalentado hasta que un probador insertado en el centro del pastel salga limpio, de 55 a 65 minutos.

19.

Deje que el pastel se enfríe por completo antes de retirarlo del molde y el glaseado.

20.

Para hacer el glaseado: combine 2 tazas de azúcar y 1/4 taza de cacao en polvo; transferir a una cacerola.

21.

Agregue la mantequilla, el jarabe de maíz y la leche.

22.

Llevar a ebullición a fuego medio, revolviendo con frecuencia, y dejar hervir durante 1 minuto.

23.

¡No cocine demasiado! Retire del fuego, deje enfriar y agregue 1 cucharadita de vainilla.

24.

Bate el glaseado hasta que tenga una consistencia suave y untable; pastel de glaseado.

Ximena Moreno 5/5

Me encantó este pastel de macarrones de chocolate, una combinación perfecta de texturas y sabores, ideal para cualquier ocasión especial. El sabor del coco y el cacao en polvo es simplemente irresistible. La presentación es también muy atractiva.

Beatriz Morales 5/5

Me parece un pastel muy delicioso y rico en chocolate. La receta está bien explicada, pero uno puede darse cuenta que el proceso es bastante complicado para un pastel de macarrones.

María García 5/5

He intentado esta receta varias veces y ha salido perfecto en cada una, el sabor al chocolate es muy intenso.

Ximena Gómez 5/5

Este pastel de macarrones de chocolate tiene un aroma muy intenso y una textura suave, las claras batidas al estilo merengue le dan ese punto extra a este postre.

María Fernández 5/5

Este pastel es un verdadero delicioso trabajo maestro, los sabores de chocolate y coco se combinan de manera perfecta.

Ana Gómez 5/5

'He intentado esta receta y, aunque fue un proceso un poco largo debido a su complejidad, el resultado fue más que satisfactorio. El pastel resultante tenía una excelente textura y sabía exactamente a chocolate. La técnica de dobleamiento de las claras para aligerar la masa funcionó muy bien, proporcionando un contraste fresco con el sabor intenso del cacao. No obstante, me sorprendió cómo fácilmente quedó demasiado cocido después de 55 minutos, por lo que es posible que deba ajustar ligeramente la temperatura del horno para evitar que se vuelva demasiado crujiente en el exterior. Al igual que otros pasteles similares, también fue un poco difícil separar las claras de los huevos sin que las claras se volvieran demasiado líquidas. ¡Si decides prepararlo, asegúrate de no sobre cocinarlo!

¿Qué es un pastel de macarrones de chocolate?

Un pastel de macarrones de chocolate es una receta que combina el sabor del chocolate con el texto suave de los macarrones, creando un postre único y delicioso.

¿Qué ingredientes se necesitan para hacer este pastel?

Se necesitan los siguientes ingredientes: 1 clara de huevo, 2 cucharaditas de extracto de vainilla, ½ taza de azúcar blanca, 2 tazas de coco rallado, 1 cucharada de harina para todo uso, ½ taza de cacao en polvo sin azúcar, ¾ taza caliente, café preparado, 3 huevos, 1¾ tazas de azúcar blanca, dividida, 1 cucharadita de bicarbonato de sodio, ½ taza de crema agria, ½ taza de manteca vegetal, 1 cucharadita de sal, 2 tazas tamizadas harina para todo uso, 2 tazas de azúcar blanca, 4 cucharadas de cacao en polvo sin azúcar, ½ taza de mantequilla, ¼ taza de jarabe de maíz, ½ taza de leche y 1 cucharadita de extracto de vainilla.

¿Cómo se hace el relleno del pastel?

Para hacer el relleno, se bata la clara de huevo con 1 cucharadita de vainilla hasta que se formen montículos suaves. Luego, se agrega ½ taza de azúcar gradualmente y se bate hasta que se formen picos rígidos. Después, se agrega el coco y 1 cucharada de harina, y se reserva el relleno.

¿Cómo se hace la masa del pastel?

Para hacer la masa, se disuelve el cacao en el café caliente. Luego, se separan los tres huevos y se reservan las yemas. Se baten las claras de huevo hasta que se formen montículos suaves y luego se agrega ½ taza de azúcar hasta que el merengue forme picos de dureza media. A continuación, se combina la crema agria y el bicarbonato de sodio. Se bate las 1 ¼ tazas restantes de azúcar, manteca vegetal, yemas de huevo, sal, 1 cucharadita de vainilla y ½ de la mezcla de cacao hasta que esté suave y cremosa.

¿Cómo se forma el pastel?

Para formar el pastel, se bate las claras de huevo con un poco de azúcar y luego se agrega el relleno. Se coloca la mezcla en un molde para pastel y se hornea hasta que esté dorado. Finalmente, se deja enfriar antes de servir.

¿Cómo se sirve el pastel?

El pastel de macarrones de chocolate se puede servir caliente o frío, dependiendo del gusto personal. Puedes agregar azúcar en polvo o cualquier otra decoración que desees para darle un toque especial.

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