Pastel De La Bandera Americana

1.

Precaliente el horno a 350 grados F (175 grados C).

2.

Engrase y cubra 4 moldes para pastel redondos de 8 pulgadas con papel pergamino.

3.

Combine la mezcla para pastel blanco, las claras de huevo, el aceite vegetal, la leche y el extracto de vainilla en un tazón grande para mezclar.

4.

Bate durante 30 segundos usando una batidora eléctrica a baja velocidad.

5.

Aumente la velocidad de la batidora a media y bata durante 2 minutos más.

6.

La masa todavía estará un poco grumosa.

7.

Para hacer los pasteles rojos, mida la mitad de la masa en un recipiente aparte y mezcle con colorante alimentario rojo.

8.

Transfiere uniformemente la masa roja a 2 de los moldes para pastel preparados de 8 pulgadas; Alise la parte superior de la masa con una espátula.

9.

Transfiere la mitad de la masa sin color restante a un tercer molde para pastel preparado; parte superior lisa como antes.

10.

Esta será la porción de pastel blanco.

11.

Agregue colorante azul para alimentos a la masa restante sin colorear en el tazón grande para mezclar; doble 1 taza de chispas de chocolate blanco en la masa azul hasta que se mezclen.

12.

Transfiere la masa al molde para pastel de 8 pulgadas restante; alise la parte superior de la masa con una espátula.

13.

Hornee los 4 pasteles en el horno precalentado hasta que al insertar un palillo en el centro de cada pastel, éste salga limpio, aproximadamente 30 minutos.

14.

Retire los pasteles del horno y colóquelos en rejillas para enfriar hasta que se enfríen por completo.

15.

Pase un cuchillo por el borde de cada pastel enfriado.

16.

Invierta los pasteles, retire los moldes y despegue el papel pergamino.

17.

Usa un cuchillo afilado para recortar la parte superior de los pasteles de forma plana y pareja.

18.

Corta las dos capas de pastel rojo y la capa de pastel blanco por la mitad horizontalmente.

19.

Tendrás 4 capas delgadas de pastel rojo y 2 capas delgadas de pastel blanco.

20.

Coloca una plantilla redonda de 4 pulgadas encima de 1 capa delgada de pastel rojo; corta un pastel rojo redondo de 4 pulgadas.

21.

Repita, colocando la plantilla en 1 capa delgada de pastel blanco para hacer 1 pastel blanco redondo de 4 pulgadas.

22.

Centre la plantilla redonda de 4 pulgadas en el pastel azul; corte y retire la parte central cubierta por la plantilla para hacer un anillo de pastel azul.

23.

Para armar el pastel, necesitará 2 capas delgadas de pastel rojo de 8 pulgadas, 1 capa delgada de pastel blanco de 8 pulgadas, 1 capa delgada de pastel de 4 pulgadas círculo de pastel rojo delgado, 1 círculo de pastel blanco delgado de 4 pulgadas y 1 anillo de pastel azul de 8 pulgadas.

24.

Reserve la capa delgada de pastel rojo sobrante y otras piezas de pastel para hacer migas para decorar.

25.

Para armar el pastel, coloque 1 capa delgada de pastel rojo de 8 pulgadas en un molde para pasteles y cubra generosamente la parte superior con glaseado blanco.

26.

Coloque la capa delgada de pastel blanco de 8 pulgadas encima de la roja y cubra con escarcha.

27.

Coloque la capa restante de pastel rojo de 8 pulgadas de grosor encima de la blanca.

28.

Escarcha la capa roja.

29.

Coloca el anillo de pastel azul encima de la segunda capa de pastel rojo y escarcha con cuidado el interior del anillo de pastel azul.

30.

Coloque suavemente la capa de pastel blanco de 4 pulgadas en el anillo de pastel azul.

31.

Escarcha la parte superior del centro blanco de 4 pulgadas.

32.

Coloque la capa de pastel rojo de 4 pulgadas encima de la blanca.

33.

Presiona suavemente los pequeños círculos de pastel al ras con la parte superior del anillo azul.

34.

Cubre generosamente todo el exterior del pastel con el glaseado restante, Desmenuza los pedazos rojos y azules del pastel sobrante en 2 tazones separados.

35.

Marca líneas en el parte superior del glaseado del pastel con un cuchillo de cocina para hacer un diseño de bandera encima del pastel.

36.

Debe tener un cuadrado de 2 pulgadas en la parte superior izquierda para el campo azul y las estrellas blancas, y 7 rayas horizontales gruesas de aproximadamente 1 pulgada de ancho.

37.

, Llene el campo cuadrado en la parte superior izquierda con migas azules y presione 1 cucharada de chispas de chocolate blanco boca abajo en las migas azules para hacer estrellas.

38.

Rellene la raya inferior y cada otra raya con migas rojas para hacer rayas rojas.

39.

Espolvoree azúcar blanca generosamente en las rayas blancas para que se destaquen.

40.

Para servir, corte el pastel en gajos.

41.

El interior del pastel revelará sus capas de rayas rojas y blancas y un campo azul con estrellas de chispas de chocolate blanco en cada rebanada.