Name: Pastel De Grosella I
Prep time: 20 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 1
Cuisine: Mundial
Ingredients: 3 tazas de grosellas frescas; 2 tazas de azúcar blanca; 3 cucharadas de tapioca de cocción rápida; ½ cucharadita de sal; 1 receta de masa para un pastel de doble masa de 9 pulgadas; 2 cucharadas de leche; 1½ cucharadas de azúcar blanca

Los pastelitos de grosella son un clásico en la repostería de verano, especialmente cuando las bayas están frescas y saben a su mejor. Es un postre sencillo pero muy efectivo que siempre gusta para sorprender a amigos y familiares.

En esta ocasión, te propongo hacer una versión más especializada y elaborada, con grosellas como protagonista, junto con azúcar blanca y una masa de doble corteza de pastel. Un clásico renovado que seguro gustará a todos los amantes del dulce.

Prep: 20 mins

Cook: 45 mins

Total: 1 hr 5 mins

Porciones: 1

Rendimiento: 1 pastel de 9 pulgadas

Ingredientes

3 tazas de grosellas frescas

2 tazas de azúcar blanca

3 cucharadas de tapioca de cocción rápida

½ cucharadita de sal

1 receta de masa para un pastel de doble masa de 9 pulgadas

2 cucharadas de leche

1½ cucharadas de azúcar blanca

Información nutricional

Por Ración: 2826 calorías, proteína 16,2 g, carbohidratos 568,3 g, grasa 63 g, colesterol 2,4 mg, sodio 2115,8 mg.

Tabla de referencia de medidas

Sistema Imperial	Sistema Internacional
1 onza líquida	29.57 ml
1 taza	240 ml
1 cucharada	15 ml
1 cucharadita	5 ml
1 libra	453.59 gramos
1 pulgada	2.54 cm
0.035 onzas	1 gramo
2.205 libras	1 kilogramo

Elaboración de la receta

Precaliente el horno a 400 grados F (200 grados C).

Coloque una bandeja para hornear en una rejilla inferior del horno.

Quite el tallo y enjuague las bayas.

Aplaste 1/2 taza de bayas en el fondo de una cacerola.

Combine el azúcar, la tapioca y la sal; mezclar con bayas trituradas.

Cocine y revuelva hasta que la mezcla hierva.

Cocine por 2 minutos más.

Retire del fuego y agregue las bayas enteras restantes.

Vierta el relleno de frutas en la masa.

10.

Ajuste la corteza superior; corte ranuras para permitir que escape el vapor.

11.

Cepille la corteza superior con leche y azúcar.

12.

Hornee en horno precalentado en una bandeja para hornear hasta que la corteza esté dorada y el relleno esté burbujeante, aproximadamente 35 minutos.

Comentarios de la receta Pastel De Grosella I

2024-08-04 21:33:17

María Santos 5/5

Este pastel de grosella me recuerda a mi infancia en el campo, donde mis abuelas preparaban pasteles y tartaletas con frutas frescas. La combinación del sabor dulce de las grosellas con la textura suave de la masa es simplemente irresistible. Me encanta que este pastel tenga una corteza dorada y un relleno burbujeante, lo que sugiere que está lleno de vida y energía. ¡Es definitivamente un postre para disfrutar en cualquier momento del año!

2024-08-02 09:05:34

Ximena Romero 5/5

Este pastel es una auténtica delicia, el relleno fresco y ácido de las grosellas se mezcla a la perfección con el dulzor del azúcar y el toque de textura que le da la tapioca. Es perfecto para disfrutar en un día soleado, como acompañante de un café o té frío, o incluso como postre más sencillo. Lo recomiendo mucho.

2024-07-31 15:56:27

Leticia Sánchez 5/5

Este pastel de grosella es uno de mis favoritos; el proceso que se describe resulta fácil de seguir y los resultados son deliciosos. La combinación del sabor dulce de las grosellas con la masa de doble corteza hace que sea una excelente opción para cualquier celebración familiar o simplemente como postre casero.

¿Qué es Pastel De Grosella I?

Pastel De Grosella I es una receta de pastel que incluye grosellas frescas, azúcar blanca, tapioca de cocción rápida y sal.

¿Cuál es el procedimiento para preparar Pastel De Grosella I?

Precaliente el horno a 400 grados F (200 grados C). Coloque una bandeja para hornear en una rejilla inferior del horno. Quite el tallo y enjuague las bayas. Aplaste 1/2 taza de bayas en el fondo de una cacerola. Combine el azúcar, la tapioca y la sal; mezclar con bayas trituradas. Cocine y revuelva hasta que la mezcla hierva. Cocine por 2 minutos más. Retire del fuego y agregue las bayas enteras restantes. Vierta el relleno de frutas en la masa. Ajuste la corteza superior; corte ranuras para permitir que escape el vapor. Cepille la corteza superior con leche y azúcar. Hornee en horno precalentado en una bandeja para hornear hasta que la corteza esté dorada y el relleno esté burbujeante, aproximadamente 35 minutos.

¿Qué ingredientes se necesitan para preparar Pastel De Grosella I?

Se necesitan las siguientes ingredientes: 3 tazas de grosellas frescas, 2 tazas de azúcar blanca, 3 cucharadas de tapioca de cocción rápida, ½ cucharadita de sal, 1 receta de masa para un pastel de doble masa de 9 pulgadas, 2 cucharadas de leche y 1½ cucharadas de azúcar blanca.