Pastel De Frutas Japonés

1.

Cubre las pasas en 1 taza de harina, Precalienta el horno a 350 grados F (175 grados C).

2.

Unte con mantequilla y harina dos moldes redondos de 9 pulgadas.

3.

Tamice la harina, el polvo de hornear, la canela, el clavo y la nuez moscada.

4.

En un tazón grande, mezcle la mantequilla o margarina y el azúcar; agregue las yemas de huevo y bata hasta que quede suave.

5.

Incorporar la mezcla de harina en partes alternando con la leche.

6.

Agrega el coco, las nueces y las pasas.

7.

En un tazón limpio, bate las claras de huevo hasta que se formen picos rígidos.

8.

Doble en la masa y luego vierta la masa en los moldes preparados.

9.

Hornee durante 25 minutos o hasta que esté listo.

10.

Deje enfriar las capas sobre rejillas de alambre.

11.

En una cacerola mediana, combine el azúcar, el agua, la harina, el limón y la naranja.

12.

Cocine a fuego medio hasta que espese.

13.

Agregue el coco y cocine por 2 minutos.

14.

Deje que se enfríe y luego haga un pastel de hielo.

15.

Alterne mitades de nueces pecanas y mitades de cerezas al marrasquino alrededor de la parte superior del pastel para formar un molinete.