Pastel De Feliz Cumpleaños Sándwiches De Helado

1.

Precaliente el horno a 375 grados F (190 grados C).

2.

Cubra 2 bandejas para hornear con papel pergamino.

3.

Revuelva la mezcla para pastel, los huevos, el aceite y el extracto de vainilla en un tazón.

4.

Forme la masa en bolas de 1 pulgada.

5.

Coloque 2 pulgadas de distancia en las bandejas para hornear preparadas.

6.

Cubra un vaso ligeramente con harina; aplanar cada bola de masa en una galleta.

7.

Hornear en el horno precalentado hasta que las galletas estén ligeramente doradas en los bordes, de 6 a 8 minutos.

8.

Transfiera a rejillas para que se enfríe por completo.

9.

Coloque el helado en el tazón de una batidora de pie equipada con el accesorio de paleta.

10.

Licue a baja velocidad hasta que se ablande uniformemente, de 10 a 15 segundos.

11.

Agrega malvaviscos; mezcle hasta que se incorpore.

12.

Cubra una bandeja para hornear con borde de 9x13 pulgadas con papel de aluminio.

13.

Extienda el helado encima.

14.

Congele hasta que esté firme, de 5 horas a toda la noche.

15.

Forre una bandeja para hornear con papel pergamino.

16.

Extienda 1 a 2 cucharaditas de glaseado en el fondo de cada galleta.

17.

Coloque 12 galletas con el glaseado hacia arriba en la bandeja para hornear.

18.

Retire el helado del congelador.

19.

Corta el helado en rodajas con un cortador de galletas de 2 pulgadas.

20.

Coloque las rondas de helado sobre las galletas con una espátula o presionándolas con una cuchara para sacarlas del cortador de galletas.

21.

Presiona otra galleta encima, con el glaseado hacia abajo.

22.

Coloca una bandeja para hornear en el congelador hasta que los sándwiches de galletas de helado estén firmes, de 8 horas a toda la noche.

23.

Vierte chispas en un tazón.

24.

Enrolle cada sándwich de helado en chispas.

25.

Coloque 1 sándwich en cada bolsa de sándwich; dobla el borde y pliega para sellar.

26.

Congele durante 1 a 2 horas.

27.

Despegue la bolsa mientras come, manteniendo la bolsa debajo para atrapar las gotas.