En la vastedad de las creaciones culinarias, hay algunos postres que destacan por su riqueza textural y saborea, logrados gracias a un equilibrio perfecto entre ingredientes y técnica. Es el caso del pastel de crema de chocolate dulce, una joya culinaria que conquista a todos los paladares con sus delicados sabores.
Aquellos que buscan una experiencia gastronómica auténtica podrán deleitarse en la combinación de texturas que ofrece este postre. La suavidad de un pastel horneado, acompañado por el delicioso chocolate derretido y adornado con merengue o crema batida, hacen de este pastel un verdadero clásico de la repostería.
Prep: 20 mins
Cook: 25 minutos
Adicional: 4 horas
Total: 4 horas 45 minutos
Porciones: 8
Rendimiento: 1 pastel de 9 pulgadas
Ingredientes
Información nutricional
Por Ración: 315 calorías, proteína 4,6 g, carbohidratos 47 g, grasa 13,4 g, colesterol 109,9 mg, sodio 209,5 mg.Tabla de referencia de medidas
| Sistema Imperial | Sistema Internacional |
|---|---|
| 1 onza líquida | 29.57 ml |
| 1 taza | 240 ml |
| 1 cucharada | 15 ml |
| 1 cucharadita | 5 ml |
| 1 libra | 453.59 gramos |
| 1 pulgada | 2.54 cm |
| 0.035 onzas | 1 gramo |
| 2.205 libras | 1 kilogramo |
Elaboración de la receta
1.
En una cacerola mediana, combine el azúcar, la harina, la maicena y la sal y mezcle para combinar.
2.
En un tazón mediano, bata la leche y las yemas de huevo hasta que quede suave.
3.
Revuelva gradualmente en la mezcla de azúcar.
4.
Cocine a fuego medio, revolviendo constantemente, hasta que la mezcla se espese y hierva por completo.
5.
Hervir y revolver durante un minuto.
6.
Retirar del fuego y agregar el chocolate, la mantequilla y la vainilla.
7.
Revuelva hasta que se derrita.
8.
Vierta en la base de la tarta.
9.
Coloque una envoltura de plástico sobre el relleno para evitar que se forme una piel y enfríe durante varias horas.
10.
Cubra con merengue o crema batida y rizos de chocolate si así lo desea.
Comentarios de la receta Pastel De Crema De Chocolate Dulce
2024-08-21 15:07:44
Ana Sánchez 5/5
Me encanta esta receta de pastel de crema de chocolate dulce, es una delicia que no tiene igual, el proceso de elaboración es sencillo y fácil de seguir. La mezcla de ingredientes es perfecta para darle un toque a su relleno.
2024-08-19 13:53:53
Fernando Guzmán 5/5
Un pastel que es una verdadera experiencia culinaria para los amantes del chocolate, su textura y sabor son simplemente irresistibles.
2024-08-14 23:14:10
Ana González 5/5
Me encantó esta receta del pastel de crema de chocolate dulce, el proceso es bastante sencillo y los resultados son increíbles. La cocción a fuego medio con revuelo constante para evitar que se pegue la mezcla al fondo de la cacerola me pareció un buen consejo. Y el detalle final de cubrir con merengue o crema batida y rizos de chocolate es una excelente idea.
2024-08-11 20:20:47
María García 5/5
Este pastel de crema de chocolate dulce es una verdadera delicia, con su base de pastel horneada y el relleno cremoso y rico en chocolate. La combinación de los ingredientes y el procedimiento resulta en un postre perfecto para cualquier ocasión especial.
2024-08-08 08:42:33
Sofía Gómez 5/5
Me encanta este pastel, es una delicia, no solo el sabor sino también su textura, es perfecto para cualquier ocasión.
2024-08-01 19:12:22
Ximena Martínez 5/5
He preparado este delicioso pastel de crema de chocolate dulce para una reunión familiar y no solo impresionó a todos con su apariencia, sino también por su rico sabor. La combinación de la masa horneada como base y el relleno es verdaderamente genial, con un resultado que recuerda al tradicional flan, pero con ese toque especial de chocolate que encanta a los adultos como a los niños. Definitivamente será una de mis preparaciones favoritas en adelante.
¿Qué es este pastel?
Este pastel es un delicioso postre que combina una base de pastel horneada con un relleno cremoso de chocolate dulce.
¿Qué ingredientes necesito para hacer este pastel?
Necesitarás 1 (9 pulgadas) de masa de pastel, horneada, 1¼ tazas de azúcar blanca, 2 cucharadas de harina para todo uso, 2 cucharadas de maicena, ¼ de cucharadita de sal, 1½ tazas de leche, 4 yemas de huevo, 2 (1 onza) cuadrados de chocolate sin azúcar, picados, 1 cucharada de mantequilla y 1 cucharadita de extracto de vainilla.
¿Cómo preparo el relleno del pastel?
En una cacerola mediana, combine el azúcar, la harina, la maicena y la sal y mezcle para combinar. En un tazón mediano, bata la leche y las yemas de huevo hasta que quede suave. Revuelva gradualmente en la mezcla de azúcar. Cocine a fuego medio, revolviendo constantemente, hasta que la mezcla se espese y hierva por completo. Hervir y revolver durante un minuto.
¿Cómo preparo el pastel?
Retire del fuego y agregue el chocolate, la mantequilla y la vainilla. Revuelva hasta que se derrita. Vierta en la base de la tarta. Coloque una envoltura de plástico sobre el relleno para evitar que se forme una piel y enfríe durante varias horas.
¿Cómo puedo decorar este pastel?
Puede cubrir con merengue o crema batida y rizos de chocolate si así lo desea.
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