【 Receta Pastel De Carril 】2025

En la mayoría de las cocinas familiares, el pastel es un postre clásico que nunca falla. Unir sabores suaves con texturas crujientes y, por supuesto, una capa generosa de frosting para cerrar, esta receta del Pastel De Carril es ideal para cualquier celebración o simplemente como recompensa para los miembros de la familia después de un largo día.

Con su base suave e incluso, su relleno de crema y el toque de madera que aportan las pecanas, esta delicia culinaria cautivará a todos en cualquier mesa. ¡Así que prepárense para volverse locos por la combinación única de sabores y texturas que les brinda este pastel de carril!

Porciones: 10

Rendimiento: 1 -4 capas de pastel redondo de 8 pulgadas

Información nutricional

Por Ración: 870 calorías, proteína 11,9 g, carbohidratos 118,5 g, grasa 41 g, colesterol 239 mg, sodio 596,2 mg.

Tabla de referencia de medidas

Sistema Imperial	Sistema Internacional
1 onza líquida	29.57 ml
1 taza	240 ml
1 cucharada	15 ml
1 cucharadita	5 ml
1 libra	453.59 gramos
1 pulgada	2.54 cm
0.035 onzas	1 gramo
2.205 libras	1 kilogramo

Elaboración de la receta

Precaliente el horno a 350 grados F (175 grados C).

Engrase y enharine ligeramente cuatro moldes para pastel redondos de 8 pulgadas.

Bate 1 taza de mantequilla o margarina, 2 tazas de azúcar blanca y vainilla hasta que esté suave y esponjosa.

Combine la harina, el polvo de hornear y la sal.

Añadir la mezcla de harina a la mezcla de mantequilla en tres partes alternando con la leche en dos partes, comenzando y terminando con harina.

Batir las claras a punto de nieve.

Doble suavemente las claras de huevo en la masa.

Extienda la masa de manera uniforme en los cuatro moldes preparados.

Hornee a 350 grados F (175 grados C) durante 25 minutos o hasta que al insertar un palillo en el centro, éste salga limpio.

10.

Deje que los pasteles se enfríen.

11.

Una vez que se enfríe, extienda el Relleno para pastel Lane entre las capas y cubra con Seven Minute o Butter Frosting.

12.

Para hacer el Relleno para pastel Lane: Ponga 1/2 taza de mantequilla o margarina y 1-1/4 tazas de azúcar blanca en la parte superior de una caldera doble lejos del calor.

13.

Batir juntos.

14.

Agregar las yemas de huevo y batir bien.

15.

Agregue el agua y el saborizante de brandy.

16.

Coloque sobre agua hirviendo.

17.

Cocine y revuelva hasta que espese.

18.

Agregue nueces, pasas, cerezas y coco.

19.

Revuelva el relleno hasta que todos los ingredientes estén bien combinados.

20.

Alejar del calor.

21.

Permita que el relleno se enfríe antes de extenderlo entre las capas de pastel enfriado.

Marta Moreno 5/5

Este es un pastel clásico muy rico y sabroso que se puede servir en cualquier ocasión, su sabor y consistencia son ideales para degustar después de una comida o como postre.

Ximena Gómez 5/5

Este pastel de carril es absolutamente delicioso y su textura es muy buena, lo recomiendo a cualquiera que busque algo más variado en comparación con las opciones habituales.

María Moreno 5/5

Este pastel es un auténtico éxito en casa, gracias a la combinación perfecta de sus diferentes capas y el delicioso relleno que contiene. Los jugos y sabores de las frutas confitadas, los frutos secos y el coco hacen que sea una experiencia culinaria verdaderamente inolvidable.

Julieta García 5/5

Este pastel es una auténtica delicia, el sabor y textura de los ingredientes son perfectos para deleitar a cualquiera que lo pruebe.

¿Qué ingredientes necesito para hacer un Pastel De Carril?

Para hacer un Pastel De Carril necesitarás los siguientes ingredientes: mantequilla ablandada, azúcar blanca, extracto de vainilla, harina para todo uso, polvo de hornear, sal, leche, claras de huevo, mantequilla, yemas de huevo, agua, saborizante de brandy, pecanas picadas, pasas y cerezas confitadas.

¿Cómo preparo el pastel?

Para preparar el pastel necesitarás precalentar el horno a 350 grados F (175 grados C). Engrasar y enharine ligeramente cuatro moldes para pastel redondos de 8 pulgadas. Luego, bate 1 taza de mantequilla o margarina, 2 tazas de azúcar blanca y vainilla hasta que esté suave y esponjosa. Combine la harina, el polvo de hornear y la sal. Añadir la mezcla de harina a la mezcla de mantequilla en tres partes alternando con la leche en dos partes, comenzando y terminando con harina. Batir las claras a punto de nieve. Doble suavemente las claras de huevo en la masa. Extienda la masa de manera uniforme en los cuatro moldes preparados. Hornee a 350 grados F (175 grados C) durante 25 minutos o hasta que al insertar un palillo en el centro, éste salga limpio.

¿Cómo hago el Relleno para pastel Lane?

Para hacer el Relleno para pastel Lane, pone 1/2 taza de mantequilla o margarina y 1-1/4 tazas de azúcar blanca en la parte superior de una caldera doble lejos del calor. Batir juntos. Agregar las yemas de huevo y batir bien. Agregue el agua y el saborizante de brandy. Coloque sobre agua hirviendo. Cocine y revuelva hasta que espese. Agregue nueces, pasas, cerezas y coco. Revuelva el relleno hasta que todos los ingredientes estén bien combinados. Alejar del calor. Permita que el relleno se enfríe antes de extenderlo entre las capas de pastel enfriado.

¿Qué tiempo de cocción tengo para hornear el Pastel De Carril?

Tienes 25 minutos a una temperatura de 350 grados F (175 grados C) para que el pastel esté listo, al insertar un palillo en el centro, éste salga limpio.

¿Cómo aseguro que mi Pastel De Carril quede bien esponjoso?

Asegúrate de no batir demasiado la mezcla de mantequilla y azúcar para mantenerla suave y esponjosa. Además, no olvides doble suavemente las claras de huevo en la masa antes de extenderla en los moldes preparados.