Name: Pastel De Carne De Pavo Vegetariano Con Glaseado Balsámico Picante
Prep time: 30 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 30 min
Yield: 6
Cuisine: Mundial
Ingredients: 1 cucharada de aceite de oliva; 1 cebolla amarilla, cortada por la mitad y en rodajas finas; 2 cucharadas de aceite de oliva; 3 zanahorias, ralladas; 1 paquete (8 onzas) de champiñones cremini, picados; sal kosher y pimienta negra molida al gusto; ¼ taza de corazones de alcachofa escurridos y finamente picados; 2 dientes de ajo, picados; ½ recipiente (4 onzas) de queso feta desmenuzado; 1 taza de pan rallado seco, o más según sea necesario; 1 huevo, batido; ¼ taza de leche 2%; 1½ cucharaditas de salsa Worcestershire; 1 libra de pechuga de pavo molida extra magra; 3 cucharadas de perejil fresco picado; 1 cucharada de tomillo fresco picado; 1 pizca de condimento italiano, o al gusto; 1 pizca de condimento criollo (como Tony Chachere's®), o al gusto; ¼ taza de salsa de tomate con sabor a hierbas italianas; 2 cucharadas de vinagre balsámico, o más al gusto; 2 cucharadas de miel

Preparar: 30 mins

Cocinar: 1 hr

Total: 1 hr 30 mins

Porciones: 6

Rendimiento: 6 porciones

Ingredientes

Información nutricional

Por Ración: 354 calorías, proteína 22,4 g, carbohidratos 30 0,7 g, grasa 16,7 g, colesterol 92,2 mg, sodio 514,6 mg.

Tabla de referencia de medidas

Sistema Imperial	Sistema Internacional
1 onza líquida	29.57 ml
1 taza	240 ml
1 cucharada	15 ml
1 cucharadita	5 ml
1 libra	453.59 gramos
1 pulgada	2.54 cm
0.035 onzas	1 gramo
2.205 libras	1 kilogramo

Elaboración de la receta

Precaliente el horno a 425 grados F (220 grados C), Caliente 1 cucharada de aceite de oliva en una sartén a fuego medio.

Cocine y revuelva la cebolla en aceite caliente hasta que la cebolla se ablande y se vuelva translúcida, aproximadamente 5 minutos.

Reduzca el fuego a medio-bajo y continúe cocinando y revolviendo hasta que la cebolla esté crujiente y de color marrón oscuro, de 15 a 20 minutos más.

Retire del fuego y deje enfriar; córtelo en trozos pequeños y colóquelo en un tazón grande.

Caliente las 2 cucharadas restantes de aceite de oliva en la misma sartén a fuego medio-alto.

Agregue las zanahorias y los champiñones, sazone con sal kosher y pimienta negra molida al gusto, y cocine y revuelva hasta que las zanahorias comiencen a ablandarse, aproximadamente 7 minutos.

Agregue el ajo y cocine por otros 3 minutos; Retire del fuego, agregue los corazones de alcachofas, reserve y deje enfriar.

Transfiera las verduras al bol con la cebolla.

Mezcle el queso feta, el pan rallado, el huevo, la leche, la salsa Worcestershire, el pavo, el perejil y el tomillo; sazone con sazón italiana y sazón criolla.

10.

Ajuste la sal y la pimienta si lo desea.

11.

Mezcle bien la mezcla de pavo con las manos y forme un pastel de carne; coloque el pan en una bandeja para hornear.

12.

Hornee el pastel de carne en el horno precalentado hasta que ya no esté rosado por dentro y los jugos salgan claros, de 40 a 45 minutos.

13.

Combine la salsa de tomate, el vinagre balsámico y la miel para hacer el glaseado; Retire el pastel de carne del horno, cúbralo con el glaseado y hornee hasta que el glaseado se haya cocido sobre el pan, de 5 a 10 minutos más.