Name: Tarta de manzana
Prep time: 15 min
Total time: 45 min
Cuisine: Mundial
Ingredients: 15 ml de aceite de oliva; 1 cebolla amarilla, cortada por la mitad y en rodajas finas; 30 ml de aceite de oliva; 3 zanahorias, ralladas; 227 g de champiñones cremini, picados; sal kosher y pimienta negra molida al gusto; 60 ml de corazones de alcachofa escurridos y finamente picados; 2 dientes de ajo, picados; 113 g de queso feta desmenuzado; 60 g de pan rallado seco, o más según sea necesario; 1 huevo, batido; 60 ml de leche 2%; 7.5 ml de salsa Worcestershire; 454 g de pechuga de pavo molida extra magra; 45 ml de perejil fresco picado; 15 ml de tomillo fresco picado; 1 pizca de condimento italiano, o al gusto; 1 pizca de condimento criollo (como Tony Chachere's®), o al gusto; 60 ml de salsa de tomate con sabor a hierbas italianas; 2 cucharadas de vinagre balsámico, o más al gusto; 30 ml de miel

Información nutricional

Por Ración: 354 calorías, proteína 22,4 g, carbohidratos 30 0,7 g, grasa 16,7 g, colesterol 92,2 mg, sodio 514,6 mg.

Tabla de referencia de medidas

Sistema Imperial	Sistema Internacional
1 onza líquida	29.57 ml
1 taza	240 ml
1 cucharada	15 ml
1 cucharadita	5 ml
1 libra	453.59 gramos
1 pulgada	2.54 cm
0.035 onzas	1 gramo
2.205 libras	1 kilogramo

Elaboración de la receta

Precalienta tu horno a 180°C.

En una sartén grande, calienta los 15 ml de aceite de oliva a fuego medio-alto. Agrega la cebolla cortada en rodajas y cocina hasta que esté suave y translúcida.

Agrega las zanahorias ralladas y los champiñones picados a la sartén. Cocina, revolviendo de vez en cuando, hasta que estén suaves y hayan liberado su líquido. Agrega sal kosher y pimienta negra molida al gusto.

Incorpora los corazones de alcachofa picados y los dientes de ajo picados a la sartén. Cocina por unos minutos más, hasta que el ajo esté fragante.

Retira la sartén del fuego y mezcla en el queso feta desmenuzado y el pan rallado seco. Agrega el huevo batido, la leche 2% y el vinagre de vino blanco. Mezcla bien para combinar todos los ingredientes.

Vierte la mezcla en un molde para tarta de 23 cm de diámetro. Presiona ligeramente para que la mezcla cubra todo el fondo del molde.

Arregla los trozos de manzana sobre la mezcla de manera equitativa. Espolvorea la canela molida sobre los trozos de manzana.

Hornea la tarta por unos 25-30 minutos, o hasta que el borde esté dorado y el centro esté cocido. Deja enfriar la tarta en el molde durante unos 10 minutos antes de servirla.

¿Cómo puedo evitar que la masa de la tarta se me quede pegada al molde?

Puedes untar el molde con un poco de mantequilla derretida o aceite antes de agregar la mezcla. También puedes usar papel para hornear y untarlo con mantequilla o aceite, luego verter la mezcla encima.