Prep: 25 mins
Adicional: 4 hrs
Total: 4 hrs 25 mins
Porciones: 8
Rendimiento: pastel de 1 - 9 pulgadas
Ingredientes
Información nutricional
Por Ración: 388 calorías, proteína 5,3 g, carbohidratos 67,8 g, grasa 11,2 g, colesterol 107,3 mg, sodio 187,4 mg.Tabla de referencia de medidas
| Sistema Imperial | Sistema Internacional |
|---|---|
| 1 onza líquida | 29.57 ml |
| 1 taza | 240 ml |
| 1 cucharada | 15 ml |
| 1 cucharadita | 5 ml |
| 1 libra | 453.59 gramos |
| 1 pulgada | 2.54 cm |
| 0.035 onzas | 1 gramo |
| 2.205 libras | 1 kilogramo |
Elaboración de la receta
1.
En una cacerola mediana, mezcle 1 taza de azúcar, harina, sal, leche y yemas de huevo, revolviendo hasta que quede suave.
2.
Cocine a fuego medio hasta que espese y burbujee, revolviendo constantemente.
3.
Retire del fuego y reserve.
4.
Espolvoree la taza de azúcar restante en una sartén de hierro fundido de 10 pulgadas.
5.
Cocine a fuego medio, revolviendo constantemente hasta que el azúcar se caramelice.
6.
Retire del fuego y vierta con cuidado en la mezcla de crema tibia.
7.
Revuelva hasta que quede suave.
8.
Vierta la mezcla en la masa.
Comentarios de la receta Pastel De Caramelo A La Antigua
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