Pastel De Calabaza De Mamá

Este pastel de calabaza de mamá es un clásico de la repostería que se ha transmitido de generación en generación. Un pastel suave y cremoso que combina perfectamente el dulzor de la calabaza con las texturas del hojaldre.

Preparado con amor por alguien especial, este pastel es más que un postre, es una experiencia para los sentidos. Su aroma a calabaza y especias invitando a los invitados a saborearlo, su sabor suave y cremoso, su textura jugosa y crocante.

Prep: 30 mins

Cook: 1 hr

Total: 1 hr 30 mins

Porciones: 8

Rendimiento: 1 9 pastel de una pulgada

Información nutricional

Por Ración: 345 calorías, proteína 6,6 g, carbohidratos 44,3 g, grasa 16,5 g, colesterol 119,4 mg, sodio 610,9 mg.

Tabla de referencia de medidas

Sistema Imperial	Sistema Internacional
1 onza líquida	29.57 ml
1 taza	240 ml
1 cucharada	15 ml
1 cucharadita	5 ml
1 libra	453.59 gramos
1 pulgada	2.54 cm
0.035 onzas	1 gramo
2.205 libras	1 kilogramo

Elaboración de la receta

Precaliente el horno a 425 grados F (220 grados C.

), En un tazón grande, combine los huevos, la yema de huevo, el azúcar blanca y el azúcar morena.

Agregue sal, canela, nuez moscada, jengibre y clavo.

Agregue gradualmente la leche y la crema.

Agregue la calabaza.

Vierta el relleno en la base de la tarta.

Hornee durante diez minutos en el horno precalentado.

Reduzca el calor a 350 grados F (175 grados C) y hornee durante 40 a 45 minutos adicionales, o hasta que el relleno esté firme.

Jorge Morales 5/5

He probado esta receta y es una verdadera delicia; el pastel quedó extremadamente bien, con un sabor suave a calabaza y una textura perfecta.

Ximena García 5/5

Me ha encantado esta receta de pastel de calabaza de Mamá, un clásico que nunca pasa de moda. El proceso fue bastante sencillo y el resultado fue exquisito, lo recomiendo a todos los amantes del dulce.

Ana Gómez 5/5

Este pastel de calabaza es verdaderamente deliciosa, no solo porque su sabor es intenso y rico, sino también por las buenas calorías que le aporta al cuerpo.

¿Qué ingredientes necesito para hacer el Pastel De Calabaza De Mamá?

Los ingredientes son: 1 receta de hojaldre para un pastel de una sola masa de 9 pulgadas, 3 huevos, 1 yema de huevo, ½ taza de azúcar blanca, ½ taza de azúcar morena envasada, 1 cucharadita de sal, ½ cucharadita molida canela, ½ cucharadita de nuez moscada molida, ½ cucharadita de jengibre molido, ¼ de cucharadita de clavo molido, 1½ tazas de leche, ½ taza de crema espesa para batir y 2 tazas de puré de calabaza.

¿Cómo se hace el Pastel De Calabaza De Mamá?

Para hacer el pastel, precalienta el horno a 425 grados F (220 grados C.). En un tazón grande, combine los huevos, la yema de huevo, el azúcar blanca y el azúcar morena. Agregue sal, canela, nuez moscada, jengibre y clavo. Agregue gradualmente la leche y la crema. Agregue la calabaza. Vierta el relleno en la base de la tarta. Hornee durante diez minutos en el horno precalentado. Reduzca el calor a 350 grados F (175 grados C) y hornee durante 40 a 45 minutos adicionales, o hasta que el relleno esté firme.

¿Cuánto tiempo se tarda en hacer el Pastel De Calabaza De Mamá?

No hay una respuesta específica, pero el tiempo de preparación y cocción varía dependiendo del horno. Lo más recomendable es seguir las instrucciones de la receta.

¿Es necesario tener un horno para hacer el Pastel De Calabaza De Mamá?

Sí, necesitarás un horno precalentado a 425 grados F (220 grados C) para hornear el pastel de calabaza.

¿Puedo utilizar otro tipo de calabaza en lugar de puré de calabaza?

No, lo ideal es usar puré de calabaza ya que esto le da al pastel un sabor y textura típica. Si no tienes puré de calabaza puedes intentar cocinar y purear una calabaza fresca pero el resultado puede ser diferente.