Pastel De Café Con Crema Agria Y Arándanos

1.

Precaliente el horno a 350 grados F (175 grados C).

2.

Engrase y enharine un molde Bundt de 9 pulgadas.

3.

En un tazón grande, mezcle la mantequilla y el azúcar hasta que esté suave y esponjoso.

4.

Batir los huevos uno a la vez, luego agregar la crema agria y la vainilla.

5.

Combine la harina, el polvo de hornear y la sal; revuelva en la masa hasta que se mezcle.

6.

Incorpore los arándanos.

7.

Con una cuchara, vierta la mitad de la masa en el molde preparado.

8.

En un tazón pequeño, mezcle el azúcar moreno, la canela y las nueces.

9.

Espolvorea la mitad de esta mezcla sobre la masa en la sartén.

10.

Coloque la masa restante sobre la parte superior y luego espolvoree la mezcla restante de nueces.

11.

Use un cuchillo o una espátula delgada para remover la capa de azúcar en el pastel.

12.

Hornee de 55 a 60 minutos en el horno precalentado, o hasta que al insertar un cuchillo en la corona del pastel, éste salga limpio.

13.

Enfríe en la fuente sobre un rejilla de alambre.

14.

Invierta sobre un plato para servir y golpee firmemente para retirarlo de la sartén.

15.

Espolvoree con azúcar glas justo antes de servir.